Dort "Třešeň pod sněhem" osloví milovníky písečných bobulových koláčů a zakysané smetany. Lze jej nazvat dortem „Překvapení“, v kontextu připomíná plástev. A chuť vás příjemně překvapí! Kombinace zakysané smetany - sladké a jemné s višněmi - ocení jak dospělí ochutnávači, tak trochu rozrušený.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- 200 gramů zakysané smetany
- 200 gramů másla
- 3 šálky mouky
- 2 lžíce cukru
- 1 čajová lžička jedlé sody
- vanilin
- Pro krém:
- 500 gramů zakysané smetany
- 120 gramů práškového cukru
- K plnění:
- 500 gramů třešní
- Mixér, pekáč.
Instrukce
Krok 1
Těsto by mělo mít pokojovou teplotu. Míchejte máslo, zakysanou smetanu, hasenou sódu, cukr, mouku. Těsto dobře promíchejte rukama. Ukázalo se, že je velmi měkký a elastický. Těsto zakryjte fólií a pošlete jej na dvě hodiny do chladničky.
Krok 2
Postaráme se o plnění. Pro plnění si můžete vzít čerstvé třešně nebo zmrazené. Jámy by měly být z třešní odstraněny. Pokud jsou třešně zmrzlé, rozmrazte je a odstraňte přebytečnou šťávu.
Krok 3
Těsto rozdělíme na malé kuličky, které podle potřeby během práce vyjmeme z chladničky. Každou kouli stočte do stužky, do středu vložte třešeň, posypte cukrem. Okraje opatrně uzavřete.
Krok 4
Výsledný polotovar vložte do formuláře do kruhu a vyplňte celé dno. Musíte koláč péct v troubě při 180 ° asi 25 minut.
Krok 5
Totéž uděláme se zbytkem testu. Získávají se docela neobvyklé koláče.
Krok 6
Připravíme si zakysanou smetanu. Zakysanou smetanu s práškovým cukrem vyšlehejte mixérem, dokud nebude načechraný.
Krok 7
Každý koláč namažte zakysanou smetanou, dort hojně nalijte. Nechte vařit půl hodiny a vložte do chladničky.
Krok 8
Dort si můžete ozdobit podle svých představ, například posypeme nastrouhanou čokoládou a kokosem. Nebo můžete zdobit čerstvé bobule a ořechy nebo figurky čokoládové polevy. Zavolejte svou představivost a každý bude obdivovat váš výtvor.
