Někdy je nutné uvařit jídlo. Protože vaření masa trvá dlouho, můžete si dušit kuřecí srdce. Ale nejen, ale v ořechové omáčce. Může to být jak samostatné jídlo, tak skvělý doplněk k jinému druhu jídla.
Je to nutné
-
- 1 kg kuřecích srdcí;
- 1 pórek;
- 3 sladké papriky;
- 1 šálek vlašských ořechů
- 3 stroužky česneku;
- 150 g krému;
- 1 sklenka bílého vína;
- 100 olivového oleje na smažení;
- sůl
- koření;
- petržel
- kopr.
Instrukce
Krok 1
Recept na výrobu kuřecích srdcí je velmi jednoduchý. Nejdříve namočte kuřecí srdce na půl hodiny do studené vody. Poté je důkladně opláchněte tekoucí vodou a jemným tlakem. Výsledkem je, že maso bude očištěno od sražené krve. Poté odřízněte všechny cévy, přebytečný tuk a filmy ze srdce.
Krok 2
Na pánvi zahřejte olivový olej. Místo toho můžete použít rostlinný olej. Vložte srdce do hluboké horké pánve a smažte, dokud nezakryjí zlatohnědou barvu.
Krok 3
Zatímco se maso vaří, připravte si arašídovou omáčku. Za tímto účelem nakrájejte bylinky jemně: petržel a kopr. Papriky nakrájejte na kostky nebo na proužky. Zelenina různých barev vypadá v hotovém pokrmu velmi chutně: žlutá, červená a zelená.
Krok 4
Nakrájejte cibuli. Místo póru můžete použít cibuli. Ořechy nemusíte drtit. Pokud jsou neloupané, pak je odloupněte z pláště, z filmů a rozbijte je na polovinu. Díky tomu budou vypadat mnohem hezčí.
Krok 5
Oloupejte česnek a nakrájejte ho nožem nebo česnekovým lisem, připravte koření. Nalijte srdce na bílé víno a duste na mírném ohni se zavřeným víkem po dobu 10 minut. Místo bílého vína použijte vodu.
Krok 6
Poté přidáme veškerou zeleninu, ořechy, zalijeme smetanou a dusíme, dokud omáčka nezhoustne. Můžete si vzít krém bez tuku. Někdy jsou také nahrazeny zakysanou smetanou.
Krok 7
Nezapomeňte také přidat koření - mletý pepř a sůl a bobkový list. Pokud je to žádoucí, použijte jiné koření. Například milovníci kořeněnosti mohou přidat polovinu hořkého červeného pepře do dalších ingrediencí.
Krok 8
Asi po 15–20 minutách bude jídlo hotové. Pečlivě vložte kuřecí srdce do lískové omáčky na pěkný plochý talíř a ozdobte bylinkami. Můžete jej připevnit na stranu.
Krok 9
Toto originální jídlo použijte jako přílohu k těstovinám nebo bramborové kaši. Připravuje se docela rychle. A výsledek předčí všechna očekávání. Ukázalo se, že je to velmi chutné, zdravé a výživné.
