Tato variace tradičního ruského pokrmu je vhodná, když není po ruce maso nebo není dostatek volného času na vaření. Solyanka s klobásami lze připravit doslova za půl hodiny, přičemž získáte rozpočet, vydatný, velmi aromatický a chutný první chod.
Je to nutné
- Dvě klobásy,
- jednu střední cibuli
- dvě malé mrkve,
- 3 velké brambory,
- 4 okurky,
- sklenice oliv,
- 4 plátky citronu,
- nějaký rostlinný olej
- dvě lžíce rajčatové pasty.
Instrukce
Krok 1
Nalijte vodu do středně velkého kastrolu zapáleného na malém ohni.
Zatímco se voda vaří, brambory umyjeme a oloupeme, nakrájíme na střední kostky a vložíme do hrnce s vroucí vodou.
Krok 2
Nakrájejte klobásy (můžete si je vzít) na kruhy.
Nalijte malé množství rostlinného nebo olivového oleje do pánve, zahřejte a smažte párky z obou stran, dokud se nezčervená. Smažené párky přeneste do hrnce vedle brambor.
Krok 3
Umyjeme a oloupeme dvě malé mrkve, tři hrubě (nakrájím je na malé kostky).
Cibuli oloupeme a nakrájíme na střední kostky.
Krok 4
Vložte připravenou zeleninu do pánve předehřáté rostlinným olejem a smažte ji asi deset minut. Přidejte dvě lžíce rajčatové pasty na pánev (bez přidání vody) a vařte dalších deset minut.
Krok 5
Vezmeme okurky (4 věci jsou dost, ale můžete si vzít pět) nakrájené na malé kostky nebo kruhy - pokud je to žádoucí. Nakrájejte olivy na čtvrtiny.
Rozkrojte každý citronový kruh na čtyři části.
Krok 6
Smaženou zeleninu, okurky, olivy a citronové čtvrtky dáme do hrnce s bramborami. Vařte polévku na mírném ohni po dobu deseti minut (sledujte připravené brambory).
Krok 7
Vyzkoušíme kapustu s párky na sůl, pokud to nestačí, můžete podle chuti sůl a pepř.
Nalijte hotový chutný hodgepodge s párky do porcovaných šálků, ozdobte čerstvými nasekanými bylinkami a podávejte spolu se zakysanou smetanou nebo majonézou. Dobrou chuť.
