Samozřejmě v obchodech dnes můžete koupit chléb připravený podle různých receptů a pro každý vkus. Ale žádné tovární pečivo nemůže naplnit dům úžasnou a jedinečnou vůní domácího chleba, který lze připravit pomocí vašich oblíbených přísad. U chlebových koláčů se používají poměrně vydatné náplně: sýr, šunka, vejce, jejichž chuť je zvýrazněna pomocí aromatických bylin, citrusové kůry, oliv a oliv. V tomto případě je kynuté těsto připraveno bezpečným způsobem, což výrazně zkracuje čas na jeho přípravu. Takové koláče jsou pro turisty darem z nebes, protože jsou malé, kalorické a mají dobrou chuť.
Je to nutné
- Pro zkoušku
- - rychle působící droždí 8 g nebo čerstvé 40 g
- - voda nebo mléko 400 g
- - mouka 500-600 g
- - krystalový cukr 2 lžičky
- - hrubá sůl 0,5 lžičky.
- - olivový nebo slunečnicový olej 2 lžíce. l.
- Pro plnění
- - tvrdý sýr 100 g
- - 12 oliv
- - krupice 1 polévková lžíce. l.
- - mořská sůl 0,5 lžičky.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte droždí s 250 g mouky, cukru a soli v hrnci nebo misce dostatečně velké, aby těsto mohlo růst.
Krok 2
Postupně přidávejte teplou vodu nebo mléko, nalijte olivový nebo slunečnicový olej.
Krok 3
Těsto dobře promíchejte asi 10-15 minut a přidejte zbývající mouku. Hotové kynuté těsto by mělo být měkké a pevné.
Krok 4
Těsto položte na teplé místo a nechte 1-1, 2 hodiny, aby se přibližně zdvojnásobilo.
Krok 5
Pro plnění nakrájejte olivy na 6-8 dílů, nastrúhejte sýr. Smíchejte krupici se strouhaným sýrem.
Krok 6
Když těsto „přišlo“, musí být rozděleno na tři části. Každou třetí rozdělte na dva ploché koláče. Do jedné třetiny přidejte nasekané olivy a znovu mírně promíchejte. Posypte další dva koláče do kruhů hrubou mořskou solí. Třetí dva - posypeme směsí sýra a krupice.
Krok 7
Pro každý typ koláče udělejte různé řezy. Posypeme moukou a necháme před pečením 15 minut na teplém místě.
Krok 8
Předehřejte troubu na 220 ° C, na spodní polici trouby postavte nádobu s vodou, která bude generovat páru, díky níž koláče vzrostou.
Krok 9
Vložte plech s tortillami do trouby a pečte 15-20 minut. Hotové tortilly by měly mít zlatou kůru.
