Dýňový sladký chléb má nejen příjemnou barvu a vůni, ale také úžasnou chuť. Navíc je výroba takového chleba docela jednoduchá. Dýňový chléb je skvělý pro přípravu sendvičů.
Je to nutné
- • 30 g másla;
- • 450 g dýně;
- • 2 lžíce cukru;
- • 1 slepičí vejce;
- • 120 g rozinek;
- • 2, 5 sklenic pšeničné mouky;
- • sůl;
- • 1 lžíce prášku do pečiva.
Instrukce
Krok 1
Musíte odstranit dýni z dýně a také z ní oloupat semínka. Poté musí být zbývající dýňová dužina opláchnuta pod tekoucí vodou. Nechte vodu odtéct a zeleninu nakrájejte na dostatečně malé kostky.
Krok 2
Položte nakrájenou zeleninu na plech v rovnoměrné vrstvě a poté ji vložte do předehřáté trouby. Pečete dýni, dokud nezměkne.
Krok 3
Hotovou dýni vyjměte z trouby. Musí být nasekán do stavu pyré pomocí mixéru.
Krok 4
Budete potřebovat změkčené máslo, takže je musíte předem vyjmout z chladničky. Vložte máslo do hlubokého šálku a přidejte požadované množství krystalového cukru. Potom musí být výsledná směs dobře poražena pomocí mixéru.
Krok 5
Máslo šlehané s cukrem by mělo být pečlivě přeneseno do dýňového pyré a důkladně promícháno. Tyto přísady jemně promíchejte, aby zůstaly vzdušné.
Krok 6
Připravte si rozinky. K tomu je nutné jej důkladně opláchnout a umístit do šálku, do kterého je třeba nalít dostatek horké vody. Rozinky by měly měknout, což může trvat asi 20 minut. Poté se kapalina odstraní z rozinek a on sám je mírně vysušen.
Krok 7
V dýňovém pyré smíchejte slepičí vejce, rozinky, sůl a předem prosátou mouku. Nezapomeňte na prášek přidat prášek do pečiva. Poté musíte těsto hnětet.
Krok 8
Pak můžete začít formovat chléb. Plech zakryjte pergamenovým papírem. Z výsledného těsta vyválejte velkou kouli a vložte ji doprostřed plechu. Pomocí nože by měly být na chlebu provedeny mělké řezy (měly by se protínat uprostřed). Celkem může být od 4 do 8 řezů (podle počtu porcovaných kusů).
Krok 9
Vložte plech do trouby předehřáté na 200 ° C. Dýňový chléb by měl být pečen až do vaření.
