Toto jídlo je chutné jak teplé, tak studené. Jemné suflé, bohatá chuť a sladká karamelová kůra, stejně jako velmi zdravá dýňová náplň.
Je to nutné
- - 460 g dýně;
- - 385 ml kondenzovaného mléka;
- - 2 vejce;
- - 30 g soli;
- - 125 g másla;
- - 235 g mouky;
- - 15 g sody;
- - hřebíček, skořice.
Instrukce
Krok 1
Dýně musí být umyta, oloupána, nakrájena na malé kousky a umístěna na plech. Poté ho pečte v troubě asi 35 minut.
Krok 2
Hotovou dýni ochlaďte a nakrájejte mixérem, abyste získali dýňové pyré. Je možné, že dostanete příliš mnoho bramborové kaše, na koláč potřebujete pouze asi dvě sklenice.
Krok 3
Smíchejte dýňové pyré v hluboké nádobě, přidejte kondenzované mléko a poté vejce. Vše důkladně promíchejte a osolte.
Krok 4
V samostatné misce rozpustíme máslo, přidáme do něj mouku, sódu, vše promícháme a osolíme. Nalijte hotové těsto do pekáče a na něj dejte směs dýňového pyré s kondenzovaným mlékem.
Krok 5
Předehřejte troubu a vložte do ní pekáč. Nejprve se dýňová náplň zvedne podél okrajů formy a poté uprostřed. Jakmile dosáhne středu, bude třeba troubu vypnout.
Krok 6
Pak nechte koláč v horké troubě dalších 12 minut, poté hotovou misku vyjměte a ochlaďte.
