Jellied losos a krevety je předkrm, který ozdobí jakýkoli slavnostní svátek. Předkrm vypadá lahodně, ale hlavní je, že tato rosolovitá chuť je také nejlepší!
Je to nutné
- Budeme potřebovat:
- 1. losos - 1 kilogram;
- 2. královské krevety - 15 kusů;
- 3. želatina - 30 gramů;
- 4. mražený hrášek - 50 gramů;
- 5. voda - 1,5 litru;
- 6. koření, bylinky - ne pro každého.
Instrukce
Krok 1
Do hrnce vložte čerstvé bylinky a jakékoli koření. Nakrájejte ryby na kousky a vložte do hrnce s kořením. Naplňte studenou vodou, položte na sporák. Po vaření přidejte sůl, snižte teplotu, vařte asi dvacet minut.
Krok 2
Vyjměte lososa z vývaru, ochlaďte a rozložte na malé kousky. Naplňte vývar, zřeďte v něm želatinu, vložte do chladničky.
Krok 3
Vařte krevety samostatně ve stejném koření, oloupejte. Mražený hrášek po dvě minuty zalijeme vroucí vodou.
Krok 4
Hrášek s krevetami dáme na dno formy, přelijeme vychlazeným vývarem, vložíme do ledničky.
Krok 5
Potom přidejte kousky ryby a zbytek hrášku do formy, naplňte zbytkem vývaru a vložte aspik do chladničky přes noc. Dobrou chuť!
