Ti, kteří milují zeleninové saláty, jistě budou mít rádi Assorted Vegetables. Bohatá paleta jasných barev činí tento salát v malebném podzimu a množství různých druhů zeleniny - nejživější, zdravější a velmi chutné!
Je to nutné
- - cibule - 150 g;
- - mrkev - 300 g;
- - červená paprika - 150 g;
- - zelená paprika - 150 g;
- - rajčata - 300 g;
- - lilek - 300 g;
- - okurky - 300 g;
- - česnek - 4 hlavy;
- - čerstvé koriandr - 0,5 svazku;
- - kopr - 0,5 svazku;
- - rostlinný olej - 100 ml;
- - ocet 9% - 3 lžíce. l.;
- - cukr - 1 lžička;
- - sůl podle chuti.
- - silnostěnná pánev s poklicí, kotlem nebo pomalým vařičem.
Instrukce
Krok 1
Míchaný zeleninový salát lze vařit kdekoli - na silnostěnné pánvi, v kotlíku nebo v pomalém sporáku. Pokud používáte multivark, pak se ve fázi pečení zeleniny použije režim „Pečení“, v závěrečné fázi - režim „Stew“. Proces přípravy salátu na pánvi a kotlíku je identický.
Krok 2
Oloupejte cibuli a mrkev. Dobře opláchněte veškerou zeleninu. Cibuli nakrájejte na kostky, mrkev nakrájejte na proužky. Oloupejte papriku ze semen, nakrájejte na velké plátky. Rozdělte rajčata na osm částí. Nakrájejte lilky a okurky na kostičky o délce 3 cm a šířce 1 cm spolu se slupkou. Oloupejte česnek a nakrájejte ho nadrobno. Nakrájejte lístky koriandru a kopru.
Krok 3
Zahřejte pánev a nalijte do ní rostlinný olej. Jakmile se zahřeje, vložte cibuli do pánve a smažte 5 minut.
Krok 4
Přidejte mrkev, vmíchejte cibuli a smažte 5 minut na středním ohni. Přidejte paprikové klíny a restujte 5 minut. Dejte rajčata. Neustále míchejte a smažte také 5 minut.
Krok 5
Za předpokladu, že nebudeme odlupovat kůži z lilků a okurek, hotový salát se ukáže jako velmi krásný! Po rajčatech přidejte lilky a smažte 5 minut.
Krok 6
Dokončete okurky, česnek, nakrájené koriandr a kopr. Ihned nalijte tři lžíce octa 9%, přidejte cukr a sůl podle chuti. Vše dobře promíchejte.
Krok 7
Nalijte 100 ml vody pro šťavnatost a teplotu snižte na minimum. Salát dusíme se zavřeným víkem po dobu 15 minut.
