Zajímalo by mě, na čem faraoni slavili před tisíci lety? Není zcela jasné, zda starí Egypťané používali rajčata, ale arašídy jsou v afrických zemích velmi rozšířené.
Je to nutné
-
- 1 šálek arašídů
- 4 rajčata
- 1 cibule
- sůl
- mletá červená paprika
- listy salátu
- zelenina
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte ořechy. Můžete začít s jakýmkoli výrobkem, ale mějte na paměti, že ležící rajčata mohou prosakovat a cibule naplní svou vůní celou kuchyň - to také není příliš příjemný okamžik.
Takže ořechy. Oloupejte je, vložte do malty a rozemlejte. Pokud chcete, můžete použít kuchyňský robot (malou mísu na sekání), ale pouze pokud jste si jisti, že místo nasekaných ořechů nedostáváte vlašské pyré. Salát bude chutnější a krásnější, pokud budou kousky ořechů dostatečně velké. Několik kusů může dokonce zůstat nedotčeno.
Krok 2
Nyní je čas se pustit do rajčat. Potřebujete dužinu, takže ovoce je třeba oloupat. To je jednodušší, než se na první pohled zdá. Ostrým nožem lehce rozkrojte vrchol rajčete křížovým způsobem. Nalijte ovoce z čajové konvice vroucí vodou nebo jej na několik sekund (15–20) položte do vroucího hrnce. Poté ihned přeneste rajče do studené vody (čím chladnější, tím lépe). Oloupejte vychlazené rajče z kůže odloupnutím nožem z řezů. Po odstranění slupky nakrájejte rajčata na středně velké kostky.
Krok 3
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zde můžete také použít chopper - mechanický i elektrický (mixér). Snažte se ale cibuli nezměnit na kaši, pokud se rozhodnete ji neřezat ručně. Červená sladká cibule se hodí do salátů. Taková cibule nemůže být nasekána příliš tvrdě, ale nakrájena na tenké půlkruhy.
Krok 4
Dno a boky salátové mísy vyložte salátem a listy bazalky. Smíchejte rajčata, ořechy, nakrájenou cibuli v připravené misce. Přidejte sůl a pepř podle chuti a jemně promíchejte.
Krok 5
Připravený salát vložte na 2-3 hodiny do ledničky, aby byla směs dobře nalita. Znovu jemně promíchejte, posypte bylinkami a podávejte. Petržel nebo bazalka jsou dobré bylinky - je lepší je neřezat nožem, ale sbírat je rukama. Takový salát by neměl dlouho zůstat na stole - je lepší ho rychle jíst, dokud rajčata netekla a nezničila vzhled pokrmu. Pokud je to možné, podávejte egyptský salát v malých dávkách.
