Brizol není tolik kulinářské jídlo jako způsob vaření. A spočívá ve skutečnosti, že mleté maso, ryby, kuřecí nebo vepřové kotlety jsou smažené v omeletě. Brizol má všechny šance být zařazen do seznamu oblíbených jídel.
Je to nutné
- - mleté maso (vepřové a hovězí maso) 400 g;
- - kuřecí vejce 5 kusů;
- - cibule 1 kus;
- - sůl;
- - pepř podle chuti;
- - mouka;
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Cibulovou hlavu rozdrťte v mixéru, promíchejte s mletým masem, přidejte pepř a sůl podle chuti. Míchejte s jedním syrovým vejcem a výslednou hmotu rozdělte na stejné 4 části.
Krok 2
Dále musíte trochu rozbít jedno vejce a nalít výslednou hmotu na rovnou desku.
Krok 3
Nasypte mouku na prkénko a rozvařte jednu z mletých částí masa, které jsou na ní zvýrazněny dříve. Musíte vyvést v poměru k pánvi, ve které bude jídlo připraveno.
Krok 4
Výslednou mletou palačinku dejte na předem připravený plochý talíř s vejcem. Poté ji musíte opatrně položit na již vyhřátou pánev, aby bylo mleté maso nahoře a vejce na dně. Smažte v rostlinném oleji.
Krok 5
Když vrstva vajec získá zlatý odstín, je nutné brizol otočit a smažit, dokud nebude zcela uvařený.
Krok 6
Stejným způsobem vařte zbytek mletého masa.
Krok 7
Při podávání rolujte na polovinu a ozdobte bylinkami. Výplň můžete dát do brizolu, pokud si přejete. Jako náplň lze použít smaženou zeleninu nebo houby.
