Kombinace masa a brambor v jídlech je jednou z nejoblíbenějších v naší zemi. Proto každý bude mít rád tento něžný bramborový kastrol s mletým masem.
- 650-700 gramů brambor;
- 650 gramů mletého masa;
- 1 velká bílá cibule;
- 1/3 balení másla;
- 50 gramů strouhaného sýra a zakysané smetany;
- 1-2 rajčata.
1. Oloupejte a vařte bramborové hlízy přidáním soli.
2. Vypusťte veškerou tekutinu, přidejte olej a brambory roztlačte.
3. Smažte mleté maso na pánvi s nakrájenou cibulí, přidejte sůl a pepř.
4. Formu na pečení vymastěte nebo zakryjte pergamenem.
5. Do formy dejte rovnoměrnou vrstvu poloviny brambor.
6. Poté položte vrstvu připraveného mletého masa, dobře jej uhlaďte.
7. Zbývající brambory položte na vrch rovnoměrně.
8. Plátky rajčat dáme na kastrol, na vrch potřeme směsí zakysané smetany a sýra.
9. Pečeme misku v horké troubě asi 15-20 minut.
Bramborový kastrol s mletým masem se připravuje velmi rychle a snadno a je měkký, něžný a chutný. Podle potřeby můžete do mletého masa nebo bramborové kaše přidat nasekané čerstvé bylinky.
