Mnoho lidí si každý den v obchodě kupuje širokou škálu jogurtů s různými konzervanty. Výroba zdravého domácího jogurtu je však docela snadná. Hlavní věc je mít kvalitní mléko.
Jak si vyrobit domácí krémový jogurt
Složení:
2 litry mléka;
¼ šálky silného krému (volitelně);
3-4 lžíce čistého jogurtu s bifidobakteriemi;
ovoce nebo bobule podle přání.
Příprava:
Potřete hrnec s těžkým dnem kostkou ledu: zabráníte tak možnému popálení. Přidejte mléko, smetanu a přiveďte směs k varu a zahřejte ji asi na 90 stupňů, dokud nezačne bublat. Mléko neustále míchejte, dokud se nerozvarí.
Vyjměte pánev z tepla, nechte ji vychladnout, dokud neudržíte svůj malíček ve směsi asi 10 sekund. Pokud se vám nechce čekat, naplňte dřez studenou vodou a dejte směs vychladnout do ledové lázně. Nezapomeňte míchat, aby se ochladilo rovnoměrněji.
Nalijte půl sklenice teplého mléka do malé misky a šlehejte s jogurtem do hladka. Nalijte směs jogurtu a mléka zpět do hrnce se zbývajícím teplým mlékem.
Zakryjte hrnec pevným víkem a snažte se ho udržovat v teple. Toho lze dosáhnout zakrytím vyhřívaným ručníkem, položením na vyhřívací podložku nebo jednoduše umístěním na poměrně teplé místo.
Jogurt by měl být v tomto stavu po dobu 6 až 12 hodin, dokud nezhustne a nebude koláče. Čím více času to stojí, tím silnější to bude.
Přeneste hrnec do chladničky a nechte asi 4 hodiny vychladnout, dokud nezůstane hustý. Kousky ovoce nebo bobule můžete přidat do jogurtu, jak chcete.
Vaření přírodního a lahodného jogurtu v multivarkě je neuvěřitelně jednoduchý proces. Pokud jste si jogurt vyrobili doma alespoň jednou, je nepravděpodobné, že budete pokračovat v nákupu verzí tohoto produktu zakoupených v obchodě, protože chuť a užitečnost domácích produktů je mnohem převyšuje
Krém je mimořádně prospěšný pro lidské zdraví, protože obsahuje velké množství vitamínů, minerálů, lecitinu a fosfatidů. Je snadné je získat doma z čerstvého nebo ranního mléka. Krém je lahodný mléčný výrobek, který lze konzumovat v čisté formě, přidávat do čaje a kávy a připravovat s jeho pomocí nejrůznější pokrmy
Jogurt je nejen lahodná, ale také zdravá snídaně. Díky bakteriím mléčného kvašení má produkt příznivý účinek na gastrointestinální trakt a metabolické procesy, které se v těle vyskytují. Navíc ne každý ví, že nejoblíbenější výrobek z kyselého mléka získává odpovídající chuť a strukturu v důsledku procesu fermentace plnotučného nebo odstředěného mléka
Domácí jogurt je mnohem užitečnější než jogurt zakoupený - neobsahuje škodlivé konzervační látky a barviva, ale je bohatý na speciální bakterie, které jsou velmi užitečné pro trávení. Můžete nezávisle upravit obsah tuku ve výrobku a doplnit ho různými přísadami - džemem, ořechy, čokoládou nebo vanilkou
Krémový jogurt s kávovo-karamelovou omáčkou nejen vypadá lákavě, ale i chuťové vlastnosti krému jsou prostě vynikající. Je to nutné Složení: - 5 balení želatiny, - 50 ml silného krému, - 300 g jogurtu (0,3% tuku), - 300 g jogurtu (3,5% tuku), - 100 ml silné kávy, - 1 lžička vanilkový cukr - 30 g cukru - 50 g třtinového cukru
