Kuře pečené na víně s citronem jistě potěší i ty nejnáročnější labužníky. Příprava na pečení nezabere mnoho času. V tomto ohledu se toto jídlo může stát ve službě a zdobit sebou nejen slavnostní svátek, ale také obyčejnou rodinnou večeři.
Je to nutné
- - 1 kuřecí tělo o hmotnosti asi 2 kg;
- - 1 malá mrkev;
- - 3-4 stroužky česneku;
- - 3-4 středně velké cibule;
- - 1 citron;
- - 300 ml suchého bílého vína;
- - sůl, pepř, tymián podle chuti;
- - petržel.
Instrukce
Krok 1
Celé vykuchané kuřecí maso nakrájejte na porce. Opláchněte je ve studené tekoucí vodě. Nechte přebytečnou kapalinu odtéct. Vysušte papírovými ručníky. Oloupejte mrkev a česnek. Opláchněte také ve studené tekoucí vodě. Nakrájejte na malé kostky, dlouhé asi 1 cm, kousky kuřete propíchněte ostrým nožem, naplňte mrkví a česnekem. To dodá masu během pečení extra chuť a aroma. Připravené kuřecí kousky vložte do ohnivzdorné misky. Není třeba formu mazat olejem.
Krok 2
Oloupejte cibuli. Opláchněte citron a oloupanou cibuli ve studené tekoucí vodě. Citron nakrájejte na tenké plátky, cibuli na 4 až 6 dílů, podle velikosti hlav. Na kousky kuřete položte nasekané přísady. Na vrch posypeme solí, pepřem a tymiánem. Důkladně promíchejte. Nalijte bílé víno.
Krok 3
Pečte kuře v předehřáté troubě po dobu 40-45 minut na 200 ° C. Kuře občas zalijte tekutinou vytvořenou ve formě.
Krok 4
Podávejte kuře pečené na víně horké, posypané čerstvou nasekanou petrželkou. Toto jídlo se hodí k příloze v podobě drobivé vařené rýže, bramborové kaše nebo grilované zeleniny. Navrch přidejte čerstvý zeleninový salát dochucený olivovým olejem, sójovou omáčkou, citronovou šťávou, sušenou bazalkou a oreganem. Pokud je to žádoucí, použijte také sušený rajčatový posypaný olivovým olejem.
