Sójové mleté maso je složitý produkt. K lahodné přípravě nestačí postupovat podle pokynů na obalu. Vypadá to jako suchá drcená směs a může se zdát nechutná. Ale to je jen na první pohled. Sójové mleté maso může být velmi chutné, nikdo by nehádal, že se jedná o sójové jídlo.
Je to nutné
- - sójové mleté maso - 150 g
- - voda - 400 ml
- - mrkev - 1 ks.
- - koření: chmel-suneli, asafoetida, černý mletý pepř
- - sójová omáčka
Instrukce
Krok 1
Vyjměte mleté maso z obalu a zalijte vroucí vodou. Pokud vaříte v jiných poměrech, mějte na paměti, že voda by měla být trojnásobkem mletého masa. Přidejte tři až čtyři lžíce sójové omáčky a koření. Po chvíli zkuste mleté maso. Mletá sója a jiné sójové výrobky (například tofu) nemají výraznou chuť, získávají aroma a chuť produktu, se kterým se vaří. Mleté maso proto necháme marinovat půl hodiny ve velkém množství koření, sójové omáčky a vody.
Krok 2
Mrkev umyjte a oloupejte. Třete to na jemném struhadle. Vložte pánev na mírný oheň, nalijte rostlinný olej. Na něm lehce smažte asafoetidu a černý pepř. Poté přidejte mrkev a restujte do zlatova.
Krok 3
Ponořte mleté maso do cedníku a vytlačte lžící veškerou vodu a poté ji přidejte k opečené mrkvi. Zvyšte ohřev. Je důležité odpařit veškerou vodu z mletého masa a dobře ho smažit, dokud nebude křupavé, poté bude velmi chutné a chutné.
