Masové kotlety, ať už vepřové, hovězí nebo kuřecí, miluje téměř každý. Jak odmítnout takové voňavé, šťavnaté a výživné maso z mletého masa zkrouceného v mlýnku na maso? Maso vepřového nebo hovězího masa je však velmi drahé, ne každý si může dovolit domácí kotlety. Stále je však můžete jíst nejen o svátcích a dnech výplaty - stačí vědět, jak výrazně snížit cenu hotového mletého masa.
Je to nutné
- - hotové zkroucené mleté maso;
- - cibule;
- - česnek;
- - čerstvé zelí;
- - na výběr vařená rýže, pohanka nebo perličkový ječmen;
- - strouhanka namočená v mléce;
- - smažená nebo čerstvě strouhaná mrkev;
- - jemně nastrouhaný surový brambor (můžete si vzít 2-3 hlízy);
- - dužina z cukety;
- - syrové vejce;
- - sůl, koření, čerstvé bylinky, strouhanka.
Instrukce
Krok 1
Začněte snižovat náklady na mleté maso výběrem správného masa. Pokud nemáte moc peněz, ale chcete kotlety, neměli byste v obchodě koupit hovězí maso za 450 rublů / kg. Je lepší zvolit kus vepřového masa pro propagaci v hodnotě 230 rublů / kg nebo kuřecí filé za 160 rublů / kg. Pokud si vezmete kousek s kostmi a odříznete je doma na polévku, vepřové bude stát 200 rublů a celé kuřecí tělo v mnoha městech najdete se slevou a za 110-120 rublů / kg. Úspory jsou patrné hned, že?
Krok 2
Nyní přidejte do receptu kromě koření, soli, surových vajec, levné přísady z nejjednodušších potravin. Nejprve je to česnek na chuť, na 1 kg mletého masa stojí za to vzít 3-5 hřebíčků. Za druhé, levná cibule (1 kg stojí asi 25 rublů), bez níž si nikdo nedokáže představit lahodné a šťavnaté domácí kotlety. Můžete si vzít hodně cibule na 1 kg mletého masa, 150-200 gramů - to je pravda, můžete udělat všech 300. Díky tomuto triku budou kotlety chutnější a také levnější.
Krok 3
Nemáte rádi příliš tučné kotlety, i když z vepřového? Spolu s cibulí přidejte do mletého masa nadrobno nakrájené čerstvé zelí, které můžete lehce smažit na pánvi. Jídlo se ukáže jako chutné a sotva si někdo všimne zeleniny ve složení, když se rozhodne, že jsou to jen známé kousky cibule. Úspory jsou také dobré u zelí - 1 kg stojí asi 35 rublů, v létě a na podzim jsou hlávky zelí ze zahrady obecně zdarma.
Krok 4
Nemáte rádi zelí, máte raději vydatnější kotlety než se zeleninou? Přidejte do mletého masa vařenou rýži, pohanku nebo ječmen - podle toho, co chcete. Ze stejného mletého masa můžete kromě řízků přilepit masové kuličky a masové „ježky“tak, že je uvaříte omáčkou. Je to chutné a uspokojující, jídlo pro dospělé i děti.
Krok 5
Několik úspornějších přírůstků je zavedení squashu nebo syrových brambor mletých v mlýnku na maso do receptu na cibuli. Pokud nemáte doma tuto zeleninu, která dodává kotletím měkkost, udělá to také bílý chléb namočený v mléce - předtím ji do všech kotletů přidaly ženy v domácnosti. A pokud máte opravdu rádi nadýchané kotlety - do mletého masa přidejte pár lžící krupice, nechte ho nabobtnat. Takové „machinace“s masem vůbec neovlivní chuť, nemůžete se toho bát.
