Jídlo připravené podle tohoto receptu se ukázalo jako velmi chutné a jemné. Není nic smaženého a nic kořeněného, vhodné pro diety a děti.
Požadované produkty:
- 600 gr masa,
- 1 kuřecí vejce
- 1/2 šálku mléka
- 1 plátek bochníku,
- 40 gramů másla,
- sůl.
Pro zeleninové pyré:
- 3 střední brambory
- 2 mrkev.
Zdobení jídla:
- koprová zelenina
- 1 vařená mrkev
- 50 gramů tvrdého sýra
- 1 lžička zakysané smetany.
Maso umyjte, vložte do vroucí osolené vody, vařte do měkka.
Chléb namočte na 15 minut do mléka a pak lehce vymačkejte. Oddělte bílou od žloutku, poražte bílou.
Maso rozemlejte mixérem nebo rolujte v mlýnku na maso. Pak to zkombinujte s žloutkem, chlebem a změkčeným máslem, dobře promíchejte. Do výsledného masového pyré pomalu dejte našlehaný protein, trochu solte, promíchejte.
Formy namažte olejem a naplňte je výslednou hmotou, vyrovnejte je.
Pečeme 15-20 minut v troubě na 180-200 stupňů. Krátce před připravením posypeme strouhaným sýrem.
Připravte zeleninové pyré.
Vezměte malý kastrol, zalijte vodou a zapalte. Brambory a mrkev dobře umyjte, oloupejte, nakrájejte na 4 kusy a vložte do vroucí vody. Vypusťte tekutinu z hotové zeleniny a dobře ji rozdrťte, přidejte trochu soli, přidejte máslo, trochu vývaru, promíchejte, do středu misky vložte sklíčko, položte suflé.
Hotové jídlo ozdobte plátky sýra, mrkve, kopru a zakysané smetany.
