Kuřecí srdce lze dušit, smažit, vařit a péct v troubě, přidávají se do salátů a na pečeně. Další možností vaření je rýže. Jedná se o hospodárné, zdravé a velmi chutné jídlo a nebude to trvat déle než 30 minut.
Pro toto jídlo je lepší koupit chlazené srdce, což ušetří čas vaření a zachová všechny užitečné vlastnosti drobů. Pokud je v obchodě pouze zmrazená verze, můžete si ji koupit, ale před smažením ji dobře rozmrazte. Rýže by měla být předvařená a dlouhá.
- 800 g kuřecích srdcí;
- 2 šálky rýže
- 4 sklenice horké vody;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 2 šepoty šafránu;
- nějaký rostlinný olej;
- 1 špetka mletého černého pepře.
Nejprve je třeba připravit kuřecí srdce: rozmrazit a dobře opláchnout, poté nasadit horkou pánvi s rostlinným olejem a lehce smažit. Mrkev oloupeme a nastrúháme a cibuli nakrájíme nadrobno. Jakmile jsou srdce opečená, přidejte zeleninu a vařte další 3-4 minuty.
V tuto chvíli musíte rýži opláchnout a nechat odtéct vodu, nalijte ji do pánve na zbytek produktů, posypte šafránem, smažte, aby rýže získala zlatou barvu. Poté může být nalita vodou, solí a pepřem. A pak vaříme na vysokém ohni po dobu 3 minut, aby se pokrm rozpadl. Poté misku na mírném ohni dusíme do měkka.
Místo šafránu můžete použít kurkumu, abyste rýži dodali zlatý odstín. To nezmění chuť pokrmu. Mimochodem, s tímto pokrmem můžete experimentovat: přidejte rajčata, zelené fazole, cibuli a mrkev a před podáváním posypte čerstvými bylinkami.
