V dnešní době nekvalitní čaj a čajové sáčky ucpaly chuťové pohárky natolik, že ne každý zná skutečnou chuť silného čaje s velkými listy. Při nesprávném vaření se tento nápoj může stát nejen zbytečným a bez chuti, ale také zdraví škodlivý.
Instrukce
Krok 1
Čajová konvice by neměla být velká, pro dva stačí mít čajovou konvici o objemu 300 ml.
Krok 2
Před vařením musí být rychlovarná konvice zahřátá, měla by být z vnitřní strany zalita vroucí vodou.
Krok 3
Konvice ze skla nebo kovu nejsou vhodné k vaření, protože čaj v nich se ochladí poměrně rychle. Ideální možností jsou hliněné nebo porcelánové nádobí.
Krok 4
4 čajové lžičky suchého čaje se vloží do konvice o objemu asi 300 ml, poté se vařená voda nalije až po okraj vroucí vodou. Pěna, která se tvoří na povrchu, musí být pečlivě odstraněna. Pro ty, kteří vaří čaj přímo v hrncích, se doporučuje dát na jeden hrnek 1 čajovou lžičku čajových lístků.
Krok 5
Aby nápoj měl příjemnou vůni, do infuzní schránky se vloží suché citronové nebo pomerančové slupky.
Krok 6
Do čaje by se nemělo přidávat příliš mnoho cukru, protože ničí vitamin B1.
Krok 7
Uvařený čaj by se již neměl vařit na sporáku, protože se zvyšuje jeho síla a současně se ztrácí aroma.
Krok 8
K vaření čaje je nejlepší používat horkou vodu, která není chladnější než 90 stupňů než vroucí voda.
Krok 9
Uvařený čaj po dni by neměl být konzumován, protože kromě toho, že ztrácí všechny prospěšné vlastnosti, může být škodlivý.
Krok 10
Uvařené čajové sáčky se stanou nepoužitelnými po několika hodinách po vaření.
Krok 11
Čajový nápoj se stane silnějším a aromatičtějším, pokud do konvice přidáte kostku cukru před nalitím horké vody.
Krok 12
Hlavním pravidlem lahodného aromatického čaje je používat k jeho přípravě měkkou vodu.
Krok 13
Chcete-li se zbavit plísňového zápachu z dlouho nepoužívané konvice, vložte do ní kostku cukru a chvíli ji nechejte bez víka.
Krok 14
Pokud se čaj používá s pečivem nebo cukrovinkami, stojí za to ho vařit trochu tvrději, protože chuť nápoje klesá. Čaj pomáhá lépe asimilovat moučné výrobky.
Krok 15
Nejlepší je čaj skladovat v dobře uzavřené nádobě z cínu, kameniny nebo porcelánu. Čajové lístky lze uchovávat ve skleněné nádobě, pokud je víko také ze skla. Plasty, plastové nádoby, plastové sáčky na skladování čaje nejsou vhodné, i když jsou hermeticky uzavřeny.
