Pro některé z nás nebyla nikdy položena otázka, jak správně vařit čaj - jednoduše si vezměte čajový sáček a zalijte ho vroucí vodou. Takoví lidé si ani neumí představit, o jaké potěšení se připravují, protože pravý čaj je nejen chutný a aromatický nápoj, ale také celá filozofie. Není nadarmo, že mnoho lidí má své vlastní tradiční způsoby vaření čaje - skutečné čajové obřady. Ve všech však existuje několik klíčových pravidel, která pomohou maximalizovat vlastnosti tohoto nápoje.
Instrukce
Krok 1
Jakýkoli správně uvařený čaj začíná dobrou vodou. Nepoužívejte ani usazenou vodu z vodovodu, byla již ošetřena chemikáliemi a beznadějně zabije aroma čaje. Pokud nemůžete použít studnu nebo pramenitou vodu, kupte si balenou vodu.
Krok 2
Černý ani zelený čaj se nevaří se strmou vroucí vodou. Zelený čaj se vaří s převařenou vodou ochlazenou na 75-80 ° C. Černý čaj se nalije vroucí vodou, když na povrchu praskne charakteristický šum bublin, takzvaný „bílý klíč“.
Krok 3
Při vaření jakéhokoli čaje se upřednostňují porcelánové nebo keramické čajové konvice, které dobře zahřívají a nedovolí nápoji „flirtovat“. Je zcela nežádoucí používat kovové čajové konvice. Před nalitím čaje dovnitř nezapomeňte konvici opláchnout vroucí vodou, aby se zahřála a odstranila pachy.
Krok 4
Množství čaje závisí na objemu čajové konvice - černý čaj se dá do čajové lžičky na sklenici a ještě jeden nahoře, zelený čaj je jeden a půlkrát více.
Krok 5
Ze dvou třetin se do konvice nalije voda, uzavře se víkem a po třech nebo čtyřech minutách se přidá na konec. Aby se všechny vrstvy čajového nálevu promísily, doporučuje se nalít jej třikrát do šálku, jehož obsah se poté vypustí zpět.
Krok 6
Je také lepší pít čaj z porcelánových nebo keramických šálků a hrnků. Abyste lépe pocítili chuť a vůni čaje, musíte jíst sladkosti „kousnuti“, je lepší nenalévat do šálku cukr. Čaj se nelije do šálků až po okraj a ponechává místo, aby se aroma neodpařovalo.
