Zdálo by se, že by to mohlo být jednodušší než udělat šálek čaje. Tento proces se stal natolik součástí každodenního života, že se provádí čistě mechanicky. Ale vaření čaje v mnoha zemích je celý obřad s přísně ověřenými akcemi.
Historie černého čaje sahá přes 3000 let. V Číně, kde kultura pití čaje vznikla, prošel tento nápoj všemi fázemi formování - od nejjednoduššího počátečního žvýkání čajových lístků až po nejsložitější čajový obřad v jeho tradicích se speciálními metodami vaření a pití.
Tradiční metoda vaření
Osvěžující vlastnosti černého čaje přímo závisí na správném procesu vaření. Je to správné pořadí a správné dávkování, které určuje příznivé účinky černého čaje na tělo.
Nejprve se musíte postarat o vodu. Neměl by být tvrdý a nasycený minerálními solemi. Voda musí být nejprve bráněna nebo filtrována. Pro dosažení nejlepších výsledků by měla být konvice opařena vroucí vodou a teprve poté naplněna suchými čajovými lístky. Tento proces vytvoří uvnitř nádoby potřebnou teplotu a počáteční stimulaci párou k odhalení aroma suchých čajových lístků.
Suchý čaj se užívá v množství 1 čajové lžičky na 150 ml vroucí vody. Po opaření a naplnění požadovaného množství čajových lístků lze vroucí vodu nalít nejdříve o minutu později, když už uvnitř konvice byla suchá hmota vdechnuta v páře a je připravena k uvolnění éterických olejů.
K vaření černého čaje by měla být voda mezi 90 ° C a 100 ° C. To znamená, že voda se přivede k varu, odstraní se z ohně a nalije se do konvice. Nejprve je konvice naplněna na 1/3 svého objemu a uzavřena víkem. Po několika minutách se na vroucí vodu nalije voda a konvice se zabalí do tepla pro další tepelné zpracování. Celková doba vaření je 4–8 minut.
Způsoby použití
V závislosti na osobním vkusu a tradicích územního pobytu lze černý čaj pít různými způsoby. Někteří lidé pijí s mlékem a cukrem, jiní mají rádi kombinaci černého čaje s citronem, bergamotem, mátou, citronovým balzámem a dalšími příchutěmi. Fanoušci tradičního pití pijí jen černí bez přísad, ale se všemi druhy sladkostí s kousnutím, které zdůrazňují chuť a svíravost dobře uvařeného černého čaje. Nezáleží na tom, jaký způsob pití čaje lze považovat za nejsprávnější, hlavní je správné vaření, abyste si tento úžasný nápoj mohli užít celý.
