Existují produkty, bez kterých je téměř nemožné se obejít. Patří mezi ně vejce. Mohou být použity jako nezávislé jídlo, bez nich je obtížné připravit tradiční pečivo a navíc jsou vejce velmi zdravá. Obvykle se tento produkt kupuje pro budoucí použití, takže je důležité vědět, jak určit čerstvost vajec doma.
Horní tip při kontrole čerstvosti vajec: při nákupu nezapomeňte zkontrolovat štítek, na kterém je datum výroby. Je lepší brát vejce vyrobená ve vaší oblasti.
Jak zkontrolovat čerstvost vajec
Chápete, jak čerstvé je vejce, když se podíváte na produkt ve světle. Obchod by měl mít zařízení - ovoskop. S jeho pomocí je možné zajistit, aby byl produkt použitelný. Za tímto účelem zapalte vejce a ujistěte se, že je žloutek vycentrován. Pokud jsou v bílkovinách tmavé oblasti, znamená to, že vejce byla v obchodě alespoň týden, ale lze je jíst. Pokud vejce není vůbec vidět, pak již není možné je jíst.
Dalším způsobem, jak zjistit, jak čerstvé je vejce, je použití ultrafialové lampy. Když vejce není zatuchlé, jeho barva bude červená a velmi jasná. Šedý nebo fialový odstín odpovídá zkaženému produktu.
Doma si můžete vzít sklenici studené vody a ponořit do ní vejce, abyste zjistili jeho čerstvost. Závěr je učiněn na základě získaných výsledků.
- Nejčerstvější vejce leží na dně sklenice, na boku.
- Pokud je vajíčko starší než týden, bude šikmé a vznáší se tupým koncem.
- V situaci, kdy vejce leží v obchodě nebo doma déle než dva týdny, pak bude stát uprostřed ve sklenici vody, ostrý konec se sklopí dolů.
- Pokud vejce povstalo a zůstalo na hladině vody, můžete jej zlikvidovat, není vůbec vhodné pro jídlo.
Kolik vajec je uloženo
Vejce lze rozdělit na 2 typy: dietní a stolní vejce. Dieta se neukládá déle než týden a jídelny mohou zůstat až 3 měsíce, pokud se skladují v chladničce. Při pokojové teplotě je trvanlivost stolních vajec 3 týdny.
Pokud jsou vejce vařená natvrdo, mohou být bezpečně konzumována po dobu dvou týdnů, ale musíte je nechat vychladnout. Doporučuje se použít vejce naměkko okamžitě, ale zároveň mohou ležet v chladničce po dobu 2 dnů.
Pokud se na surových vejcích vytvořila trhlina, musíte si uvědomit, že takový produkt nebude ležet v chladu déle než dva dny. Pokud jste si koupili již popraskané vejce, nemusíte to riskovat a používat, protože nevíte, jak dlouho to bylo v obchodě.
Vejce barvená na Velikonoce lze jíst po dobu 2 týdnů. Avšak pouze v případě, že jsou natřeny přírodními barvivy. Pokud je nahoře tepelná fólie se vzorem, měla by být taková varlata spotřebována během příštích 1-2 dnů.
Kde chovat vejce
Vejce jsou nejčastěji skladována ve speciálních přihrádkách, které jsou v každé chladničce. Ale ne každý ví, že s neustálým otevíráním a zavíráním dveří dochází k teplotním poklesům. To má negativní vliv na bezpečnost vajec a jejich čerstvost. V tomto případě je doba použitelnosti výrazně snížena.
Vejce se doporučuje uchovávat v uzavřených nádobách umístěných v oddělení pro ovoce a zeleninu. Udržují konstantní teplotu, což zaručuje bezpečnost produktu.
Jak udržet vejce čerstvá po dlouhou dobu
Pokud si chcete vejce ponechat měsíc, existuje jednoduchý recept.
Rozpusťte lžíci soli v litru vody, vložte tam vejce a vložte na tmavé, chladné místo. Produkt tam může ležet asi 30 dní.
