Existuje mnoho receptů na saláty ve vaření. Vždy chcete své hosty překvapit něčím neobvyklým a oku lahodícím. Salát, jako je „Capercaillie's Nest“, je velmi jemně chutný a zvenčí krásně zdobený. Jeho příprava nezabere mnoho času a výsledek bude prostě úžasný. Představte si, že ke každému novému receptu dejte něco vlastního a potěšte své přátele a příbuzné. Nakonec saláty jako „Hnízdo tetřeva hlušce“budou ozdobou každého stolu!
Je to nutné
-
- K salátu:
- kuřecí řízek (200 g);
- šunka (50 g);
- nakládané žampiony (200 g);
- vaječné bílky (3 ks);
- brambory (3 ks);
- sůl;
- pepř;
- majonéza;
- listy salátu;
- Pro ptačí vejce:
- tavený sýr (1 ks);
- vaječné žloutky (3 ks);
- koprová zelenina;
- majonéza;
- česnek (2 stroužky).
Instrukce
Krok 1
Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na velmi tenké proužky (k tomu můžete použít korejský strouhač mrkve).
Krok 2
Brambory vložte do pánve předehřáté rostlinným olejem a za stálého míchání je smažte na vysokou teplotu, dokud nejsou zlatohnědé.
Krok 3
Poté brambory otočte a smažte z druhé strany do zlatova. Odstraňte z tepla a soli. Poté vložte do chladničky.
Krok 4
Vařte kuře asi dvacet minut. Oddělte maso od kostí a nakrájejte nebo vlákno středně velké, ale ne jemně.
Krok 5
Nakrájejte šunku na tenké proužky.
Krok 6
Nakrájejte žampiony na středně velké plátky.
Krok 7
Vařte vejce na tvrdo. Oddělte bílé od žloutků (žloutky odložte stranou). Nastrouhejte bílkoviny na hrubém struhadle.
Krok 8
U „ptačích vajec“nastrouhejte žloutky na hrubém struhadle.
Krok 9
Zeleninu důkladně umyjte, osušte a jemně nakrájejte.
Krok 10
Tavený sýr také nastrouhejte na hrubém struhadle (pokud použijete tvrdý sýr, je lepší ho nastrouhat na jemném struhadle).
Krok 11
Oloupejte česnek, opláchněte a nechte projít lisem.
Krok 12
Smíchejte vaječné žloutky, sýr, bylinky, česnek. Přidejte trochu majonézy (aby byla hmota viskóznější a tvarovatelnější) a dobře promíchejte.
Krok 13
Z tvarohu vytvarujte „ptačí vejce“.
Krok 14
Umyjte listy hlávkového salátu, osušte je a zakryjte nimi dno ploché desky.
Krok 15
V misce zkombinujte kuře, houby, šunku, vaječný bílek. Přidejte majonézu a ingredience dobře promíchejte.
Krok 16
Vložte hlávkový salát na listy salátu ve formě hnízda s malou prohlubní uprostřed.
Krok 17
Ozdobte salát smaženými bramborami, abyste simulovali ptačí hnízdo.
Krok 18
Do jamky vložte sýrová vejce a salát ozdobte bylinkami.
Dobrou chuť!
