Rychlý lahodný drobivý dezert na stole - koláč s tvarohem a ovocnou náplní. Může se péct kdykoli během roku, protože jakékoli ovoce a bobule jsou vhodné: jablka, broskve, hrušky, rybíz, třešně, brusinky, jahody.
Je to nutné
-
- pro zkoušku:
- mouka - 3 šálky;
- máslo nebo margarín - 300 gramů;
- cukr - 1 sklo;
- vejce - 2 kusy;
- soda - na špičce nože;
- citronová šťáva - 1 čajová lžička.
- K plnění:
- tvaroh - 300-400 gramů;
- cukr - 0,5 šálků;
- vejce - 2-3 kusy;
- ovoce nebo bobule - 1-2 šálky.
Instrukce
Krok 1
Předem vyjměte máslo nebo margarín z chladničky, aby během přípravy těsta změkl. Vložte vybraný tuk do skleněné nebo smaltované nádoby, přidejte cukr. Důkladně potřete máslo a cukr.
Krok 2
Přidejte vejce a míchejte do hladka.
Krok 3
Přidejte mouku a vypracujte těsto. Je lepší těsto hnětet rukama. Těsto položte na prkénko a oběma rukama důkladně promíchejte. Těsto by mělo být měkké a vláčné.
Krok 4
Rozdělte těsto na 3 kusy. 2/3 těsta vložte do chladničky na 30-60 minut. 1/3 těsta vložte do mrazničky.
Krok 5
Zatímco se těsto ochladí, připravte si náplň. Tvaroh smícháme s cukrem a vejci, dokud nebude hladký.
Krok 6
Připravte vybrané ovoce nebo bobule. Je-li to nutné, musí být ovoce (jablka, hrušky, broskve, banány) nakrájeno na kousky. Pokud používáte zmrazené bobule. Smíchejte bobule a 1-2 lžíce škrobu v misce. Škrob zabrání vylití tekutiny z dortu.
Krok 7
Formu na pečení vyložte pergamenovým papírem nebo pauzovacím papírem. Papír lehce namažte olejem.
Krok 8
Těsto z chladničky rovnoměrně rozprostřete rukama na pekáč. Těsto lze nejprve vyválit na stůl a poté přenést do pekáče. Vytvořte nárazníky těsta. Tloušťka vrstvy by neměla být větší než 8 milimetrů.
Krok 9
Tvaroh položte na těsto a poté na něj naneste ovoce. Pokud používáte kyselé bobule (brusinky, angrešt), trochu je posypte práškovým cukrem nebo cukrem.
Krok 10
Odstraňte zbytek těsta z mrazničky. Pomocí struhadla rovnoměrně potřete těsto bobulemi. Těsto by mělo skrýt bobule.
Krok 11
Vložte koláč do trouby předehřáté na 180 stupňů na 25-40 minut. Pokud vrchní vrstva dortu rychle zhnědne, zakryjte plech fólií nebo papírem.
Krok 12
Hotový dort vyjměte z formy. Musí se ochladit. Poté papír opatrně vyjměte, nakrájejte na porce a podávejte.
