Tvaroh s jablky je perfektní kombinace pro dezert. A pokud přidáte více mouky, cukru a vajec, získáte velmi chutný a něžný dort. Může být připraven nejen na běžný večerní čajový večírek, ale také na slavnostní stůl.
U dortu si můžete vybrat sladké a kyselé odrůdy jablek, pro tento produkt neexistují žádná omezení. A tvaroh by měl být nízkotučný a „suchý“, aby tekutina nezjemnila pečivo. Koláč se ukáže být něžný, středně sladký a podobný dortu.
K přípravě jídla budete potřebovat:
- 500 g mouky;
- 320 g cukru (150 g se přidává do bílkovin, každá 90 g - do tvarohu a těsta);
- 6 vajec;
- 4 jablka všeho druhu;
- 500 g tvarohu;
- 1 sáček prášku do pečiva a vanilinu;
- 300 g margarínu.
Nejprve připravte těsto, které by mělo stát v chladničce asi 30 minut. Za tímto účelem jsou bílé odděleny od žloutků. Do mísy se 3 žloutky dejte měkký margarín, 90 g cukru a důkladně rozemlejte, poté nalijte prosetou mouku, prášek do pečiva a vanilin, jemně promíchejte. Těsto se umístí na 30 minut do chladničky, zatímco se připravují jablka a tvaroh. Za tímto účelem protřete tvaroh přes síto, přidejte 90 g cukru a zbývající žloutky, dobře promíchejte. Jablka se promyjí a nakrájejí na tenké plátky.
Plech na pečení vymažte máslem a rovnoměrně rozložte těsto, abyste získali úhlednou vrstvu, dále natřete tvaroh a na kousky jablek. Dort se peče v troubě na 200 stupňů po dobu 25 minut. V tuto chvíli vyšleháme bílky cukrem, aby vznikla silná pěna. Poté rozetřete proteinovou hmotu na horký koláč a pečte dalších 10 minut.
Když dort s tvarohem a jablky vychladne, zdobí ho kousky ovoce a bobule. Pečivo lze podávat okamžitě nebo chlazené několik hodin.
