Masový kebab je jídlo, bez kterého je těžké si představit letní sezónu. Proto je velmi důležité věnovat pozornost přípravné fázi, a to kvalitativně marinovat vepřové maso. Toho lze dosáhnout jednoduše a rychle.
Je to nutné
- Vepřové maso - 2 kg;
- Cibule - 4-5 velkých cibule;
- Kefír - 1 litr;
- Sůl;
- Koření;
- Cilantro greeny.
Instrukce
Krok 1
Nejchutnější kebab se získává z vepřové krkovice. Proto, pokud existuje možnost, je nejlepší ji zastavit na této konkrétní části řasenky. Maso by mělo být dobře opláchnuto a nakrájeno podél zrna na středně velké kousky. Maso tedy absorbuje marinádu co nejrychleji a rovnoměrně.
Krok 2
Na dno nádoby na sypké materiály položte vrstvu masa. Posypeme solí a kořením. Mletý pepř bude stačit. Nahoře s cibulí nakrájenou na kroužky. Postup opakujeme, dokud maso nekončí. Na marinádu kebabu posypeme bylinkami z koriandru. To dodá masu extra pikantní chuť.
Krok 3
Když se vytvoří vrstvy, nalijte kefír do vepřové pánve. Kapalina by měla pokrývat kousky masa. Hotovou marinádu nechte vyluhovat několik hodin při pokojové teplotě. Maso můžete nechat přes noc v chladničce.
