Existuje mnoho způsobů, jak marinovat vepřové maso. Každý se rozhodne podle svého vkusu. Existují ale opravdu dobré způsoby marinování vepřového masa, kterým je prostě nemožné nevěnovat pozornost. Vepřové maso je dobré jak pro grilování, tak pro smažení a pečení.
Instrukce
Krok 1
Vepřové maso marinované v kefíru.
Na 1,5 kg masa: 0,5-0,7 litru kefíru, 2 středně velké cibule, podle chuti přidejte sůl a koření.
Maso nakrájejte na kousky požadované velikosti. Cibuli nakrájíme na kroužky a smícháme s masem.
Dochutíme solí a kořením.
Maso zalijte kefírem a marinujte 2 až 24 hodin.
Smažit můžete v troubě, mikrovlnné troubě a samozřejmě na grilu.
Takto marinované maso lze podávat dětem. Je mimořádně chutný a měkký.
Krok 2
Vepřové maso marinované v pivu.
Na 1,5 kg masa: 1 litr světlého piva, 3 lžíce. lžíce hořčice, dvě cibule, dochutíme solí a kořením.
Marinujte maso jako v prvním receptu, ale místo kefíru přidejte světlé pivo.
Maso držte v marinádě 2 až 24 hodin.
Smažit se můžete na čemkoli.
Chuť je mírně sladká a maso jemné.
Krok 3
Nejrychlejším receptem je ocet.
Na 1,5 kg masa: 1 polévková lžíce. lžící octová esence, 2 středně velké cibule, dochutíme solí a kořením.
Nakrájejte vepřové maso, sůl, pepř a promíchejte s nakrájenými cibulovými kroužky.
Zřeďte ocet na 100 g. vodu a nalijte na maso.
Je vhodné marinovat dlouho. Optimální doba je od 30 minut do 2 hodin.
Pánev je nejlepší způsob, jak vařit marinované vepřové maso v octě.
Pokud se maso udrží v marinádě déle, ukáže se, že je tvrdé a není chutné.
Je také třeba si uvědomit, že ocet negativně ovlivňuje fungování žaludku.
