Zdálo by se, kde autor vzal kaši? Legendy se nicméně domnívají, že vojákova kaše má velmi konkrétního autora - Alexandra Suvorova. Ten, kdo zajel vojáka přes Alpy.
Historie vzniku kaše vojáka ječmene
Bylo to někde v těchto chladných oblastech, že vagónovému vlaku došlo jídlo. Ne tak, že vůbec zůstal ječmen, pohanka, proso a malý hrášek. Kuchaři jsou vyděšení - vojáci mají hlad.
Pak Suvorov navrhl hodit všechno do kotle, přidat zbytek slaniny a pokusit se něco uvařit. A fungovalo to! Ukázalo se, že taková kaše se po mnoho let stala hlavním jídlem vojáků ruské armády.
Jde o jednoduchost jeho přípravy, dostupnost jídla, nutriční hodnotu a kompletní stravu nezbytnou k udržení síly vojáků.
V pozdější verzi vojákovy kaše byl použit ječmen a má mnoho užitečných vlastností. Vitamíny, minerály, antibakteriální látky, aminokyseliny, vláknina jsou ukryty v malém zrnu. V moderní době míru je lepší vařit na ohni, ale pokud ještě nejdete na túru, můžete to zkusit doma.
Jak vařit ječmennou kaši s dušeným masem
Složení:
- perličkový ječmen - 1 sklo;
- dušené maso - 200 gr.;
- voda - 400 ml;
- slunečnicový olej - 2 lžíce. l.;
- malá cibule;
- malá mrkev;
- sůl a koření.
Recept na vojákovou kaši
Krupice musí být nejdříve několik hodin namočená. Zeleninu nakrájejte nadrobno a smažte na oleji do měkka. Nalijte vodu do hrnce, nalijte připravený ječmen a smažte, vše společně vařte půl hodiny. Poté přidejte dušené maso, sůl a koření, promíchejte a vařte dalších pět minut. Může být podáván na stole.
To je jen jeden z mnoha receptů zvaných vojákova kaše. Zdá se, že díky úplně první vícezrnné kaši nikdo přesně neví, co by měla být hlavní obilovina. Může to být buď pohanka nebo proso. Bylo by maso, protože bez něj by kaše nebyla kaše, zejména vojáka.
Nebojte se experimentovat. Dobrou chuť!
