Zajímavý a svěží koláč, chutný. Mohou nahradit narozeninový dort, protože dort není v žádném případě horší!
Je to nutné
- - 5 vajec (pro žloutky);
- - 160 g cukru;
- - 210 g másla;
- - 300 g pšeničné mouky;
- - 200 g krupice;
- - sáček prášku do pečiva;
- - 5 g dýňového oleje.
- Pro pudink:
- - 160 g mléka;
- - 30 g pšeničné mouky;
- - 15 g bramborového škrobu;
- - 2 vejce;
- - 250 g cukru;
- - 1/3 sáčku vanilinu;
- - 50 g oleje;
- - jakékoli bobule a ovoce.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte mouku a krupici, přidejte veškerý prášek do pečiva, promíchejte.
Krok 2
V samostatné misce vyšleháme žloutky s cukrem do husté pěny, přidáme rozpuštěné máslo. Beat do hladka, postupně, bez přestání porazit hmotu, postupně přidejte mouku s krupicí.
Krok 3
Vyjměte těsto z nádobí a hněte rukama 3–6 minut. Těsto zabalte potravinářskou fólií, vložte do chladničky na 30-40 minut.
Krok 4
Vyjměte těsto, vložte ho do připravené a namazané formy a vložte na půl hodiny do trouby předehřáté na 180 stupňů. Chladnička.
Krok 5
Smetana: cukr, vanilin, bramborový škrob, mouku promíchejte v hlubokém kastrolu, postupně přidávejte mléko a poté vejce. Hmotnost musí být homogenní. Vařte za občasného míchání, dokud krém nezhustne. Nechte krém řádně vychladnout.
Krok 6
Na ochlazenou krustu natřete polovinu celého množství smetany a na ni natřete volitelně nakrájenou broskev s jahodami. Nalijte zbytek krému na ovoce, na něj položte maliny. Hotový koláč vložte na 5 hodin do chladu.
