Brambory s masem nebo dušeným masem jsou vydatnou kombinací, která málokdy nudí, pomáhá rychle se naplnit. A nechte lakomé labužníky ohnout nosem a věřte, že maso a brambory by se neměly míchat na jednom talíři. Po celou dobu, od sovětské éry až po současnost, zůstaly klasické brambory s dušeným masem oblíbeným pokrmem většiny Rusů.
Většina obyvatel naší země si pamatuje chuť tohoto aromatického horkého pokrmu z dětství, když ještě v jejich domovech nebylo zázrakem, že byl skutečný guláš z masa, a ne z drobů a želé, jako je tomu nyní. V kuchyni vařily nejen ženy, ale i muži a přidávali maso ze sklenice do hrnce s bublajícím obsahem. A zelenina nebyla nakupována v obchodech, ale pěstována ve vlastní zahradě. I teď však můžete snadno udělat jednoduchý a vydatný brambor s vepřovým nebo hovězím gulášem, díky kterému budete jen spolknout sliny z dechberoucí vůně.
Složení
K dušení brambor s masem a zeleninou podle klasického sovětského receptu potřebujete krátký seznam produktů:
- 600 g brambor;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 1 plechovka dobrého gulášu (vepřové nebo hovězí maso - podle vašeho vkusu);
- 200 ml vody;
- sůl;
- voňavé koření.
Krok za krokem klasický recept
I školák umí vařit brambory, dokonce i otevření plechovky s dušeným masem a smíchání s obsahem pánve je ještě snazší. Proto nejsou vyžadovány žádné speciální dovednosti při vaření horkého jídla, hlavní věcí je přítomnost pocitu hladu a touha rychle připravit večeři s jednoduchými přísadami.
Podrobný recept se skládá z několika kroků.
1) Brambory umyjeme, oloupeme nožem, nakrájíme na tyčinky nebo kostičky stejné velikosti.
2) Přeneste do hrnce, přidejte vodu a sůl. Hořte.
3) Oloupejte mrkev, oloupejte cibuli. Mrkev nakrájejte na proužky, cibuli na tenké půlkruhy nebo čtvrtky.
4) Přidejte zeleninu na brambory, promíchejte.
5) Přidejte znovu sůl, přidejte koření, koření, bobkový list, je-li k dispozici a je-li to požadováno.
6) Otevřete plechovku dušeného masa a všechno maso vložte do hrnce. Směs. Čím více gulášu, tím uspokojivější a chutnější bude oběd.
7) Obsah pánve promíchejte, aby se nespálil na dno, oheň snižte na minimum, přikryjte víkem. Vařte asi 15 minut.
8) Když jsou brambory prakticky uvařené, zkontrolujte měkkost. Pokud je vše připraveno, vypněte oheň a nechejte 10 minut lítat pro chuť a aroma pod víkem.
Brambory podávejte s dušeným masem ihned, dokud nevychladnou a neztratí vůni pro zalévání úst. Na talíř můžete přidat nasekané čerstvé bylinky - kopr nebo petržel.
