Tento měkký piškotový dort s třešňovou náplní je chutnou a aromatickou pochoutkou, která se skvěle hodí jako každodenní dezert i jako sladký pokrm na slavnostní stůl.
Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit třešňový sušenku. Nejzajímavější z nich jsou piškotový dort s náplní, stejně jako čokoládovo-třešňový dezert bez pečiva.
Jak si vyrobit třešňový koláč
Ingredience pro přípravu této pochoutky jsou následující:
Pro spodní vrstvu:
- 1 1/2 šálku mouky
- 1 lžíce másla při pokojové teplotě
- 1/2 sklenice cukru
- 2 lžičky prášek na pečení
- 1 velké vejce, rozdělené na bílé a žloutkové
- nějaké mléko
K plnění:
2 malé plechovky konzervovaných třešní nebo 2 šálky čerstvé
Pro horní vrstvu:
- 1 šálek cukru
- 1 lžíce mouky
- 1 lžíce másla
- 1 vaječný žloutek
Příprava
Malý plech na pečení vymažte olejem.
Pokud používáte konzervované třešně, vypusťte sklenice. Pokud jsou čerstvé, vyberte si z nich kosti.
Ručně kombinujte mouku, máslo, cukr a prášek do pečiva. Ve velké odměrce vyšlehejte vaječný bílek do pěny. Postupně přidávejte mléko a nalévejte ho, dokud nebudete mít celou sklenici směsi bílkovin a mléka. Tuto směs nalijte do mouky s ostatními přísadami a míchejte do hladka.
Promažte si ruce olejem. Vezměte těsto a rovnoměrně ho rozložte na plech, jemně zatlačte do středu. Rovněž na ni rovnoměrně rozložte třešně.
Smíchejte přísady pro vrchní vrstvu do homogenního těsta. Umístěte rovnoměrně na třešně.
Pečeme při 180 ° C do měkka. To obvykle trvá 25 až 30 minut, dokud nebude těsto příjemně zlatohnědé. Pamatujte, že pokud je těsto příliš bledé, spodní vrstva piškotového dortu se nepeče. Dno dortu by mělo být mírně vlhké, to je normální.
Třešňový piškot můžete podávat se šlehačkou nebo posypaný skořicí. Pokud si přejete, můžete použít více než jen třešně smícháním s jiným ovocem a bobulemi.
Jak vyrobit piškotový dort z višňové čokolády bez pečení
K tomu potřebujete následující přísady:
- 300 gramů tmavé nebo mléčné čokolády, nasekané
- 10 lžící nesoleného másla
1/4 šálku šlehačky
- 2 lžíce cukrového sirupu nebo měkké lehké melasy
- 200 gramů rozdrcených sušenek
- 1 šálek nasekaných vlašských ořechů
- 1/3 šálku rozinek
- 1/3 šálku vykostěných třešní
Příprava
Malý kovový plech na pečení s vysokými okraji zakryjte zevnitř plastovou fólií.
Míchejte čokoládu a máslo ve velkém hrnci s těžkým dnem na mírném ohni, dokud se nerozpustí a nespojí. Přidejte smetanu a sirup, dobře promíchejte a odstavte. Poté postupně přidejte zbytek ingrediencí a míchejte do hladka.
Přeneste směs do připravené formy a vyrovnejte horní část. Zakryjte plastovou fólií a vložte do chladničky, dokud těsto neztuhne. To bude trvat nejméně 3 hodiny, ale je vhodné nechat koláč přes noc.
Poté vyjměte třešňový sušenek z chladničky a odloupněte plastový obal. Položte misku na plech a koláč otočte na misku. Odstraňte plastový obal. Nakrájejte dezert na kousky a podávejte.
