Bramborové spirály jsou dobré na svačinu a mohou snadno nahradit hranolky. Kromě toho se připravují velmi rychle a snadno.
Je to nutné
- 1. Brambory 350 g
- 2. Vejce 1 ks.
- 3. Bramborový škrob 10 g
- 4. Tvrdý sýr 10 g
- 5. Mléko 50 g
- 6. Sůl, pepř podle chuti
- 7. Pytel na pečení
- Pro omáčku:
- 1. Česnek 1 ks.
- 2. Majonéza 3 lžíce.
- 3. Zakysaná smetana 3 lžíce.
- 4. Sůl, pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Vařte brambory. Je lepší ho trochu strávit, aby se dobře zahřál, aniž by zanechal hrudky.
Krok 2
Nastrouhejte sýr. V samostatné misce promíchejte brambory, přidejte vejce, bramborový škrob, strouhaný sýr, mléko, sůl a pepř podle chuti. Směs dobře promíchejte.
Krok 3
Všechno jsme dali do cukrářského sáčku. Pokud tomu tak není, můžete si vzít jednoduchý plastový sáček a udělat v něm malý řez.
Krok 4
Předehřejte pánev, nalijte do ní olej. Měl by být dostatek oleje, aby se zabránilo ulpívání spirál.
Krok 5
Vytlačte bramborovou směs z cukrářského sáčku do předehřáté pánve a dejte jí spirálovitý tvar. Spirály lze vyrobit v jakékoli velikosti. Jedna velká pánev by měla pojmout asi 3 spirály.
Krok 6
Smažte z obou stran do zlatova.
Krok 7
Vaření omáčky. Smíchejte zakysanou smetanu a majonézu v samostatné malé misce. Dobře promíchejte.
Krok 8
Očistíme česnek. Může být rozdrcen v lisu na česnek nebo, pokud ne, rozdrcen bokem nože a jemně nasekán.
Krok 9
Přidejte sůl a pepř podle chuti. Promícháme. Pro krásu můžete přidat trochu zeleně.
Krok 10
Spirály podávejte vychlazené s omáčkou.
