Mladé kopřivy jsou jen zásobárnou vitamínů. Na jaře, když tělo postrádá čerstvé zelené, aktivně konzumujte kopřivy v různých formách. Z kopřivy lze připravit jednoduchá, chutná a velmi zdravá jídla.
Množství jakýchkoli přísad v navrhovaných receptech lze libovolně, podle chuti.
Salát z kopřivy a ředkvičky. Nahrubo nakrájejte listy kopřivy a vrcholy ředkvičky. Nalijte trochu vody a rostlinného oleje do pánve, dobře zahřejte a vložte bylinky. Vařte na mírném ohni po dobu 2-3 minut za stálého míchání. Listy by měly být mírně měkčí. Ředkvičky nakrájejte na jemno a smíchejte v misce s vařenými bylinkami. Salát můžete dochutit omáčkou.
Zelná zelná polévka z kopřivy. Spařte kopřivy a nakrájejte. Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev. Vařte všechny přísady na pánvi s rostlinným olejem. Vložte bramborové kostky do hrnce s vroucí vodou. Krátce předtím, než jsou brambory hotové, vložte celý obsah pánve do hrnce, přidejte nasekaný šťovík, sůl, bobkový list a vařte do měkka. Podáváme se zakysanou smetanou a nakrájeným vařeným vejcem.
Mladé brambory s kopřivou a pampeliškou. Opláchněte brambory a vařte, nejlépe v páře. Nalijte listy kopřivy a pampelišky studenou slanou vodou, poté opláchněte a jemně nasekejte. Poté zelenou směs rozmačkejte rukama. Hotové brambory dáme do hluboké misky, osolíme, lehce zalijeme rostlinným olejem a posypeme bylinkami.
Kopřivy čaj. Nalijte listy mladé kopřivy vroucí vodou, zavřete víko, nechte ho trochu uvařit a pijte každý den. Kopřivy je vynikajícím prostředkem pro zlepšení zdraví, čištění toxinů a přebytečné tekutiny a také pro zvýšení potence u mužů. Je známo, že Indové, kteří byli známí svou zvláštní mužskou silou, neustále konzumovali kopřivový čaj.
