Kopřiva je velmi užitečná rostlina, která obsahuje velké množství vitaminu C, který je nezbytný pro lidské tělo. Z této opařovací rostliny lze připravit mnoho neobvyklých pokrmů.
Je to nutné
-
- mladá kopřiva;
- česnek;
- Vlašský ořech;
- petržel;
- kopr;
- šťovík;
- rostlinný olej;
- hovězí;
- cibule;
- mrkev;
- koření a koření;
- citrón;
- vejce;
- mouka;
- krém;
- cukr;
- bobule šťáva;
- Miláček.
Instrukce
Krok 1
Salát
Na základě kopřivy si můžete připravit originální salát. Vezměte 500 g mladých zelených, vařte je ve slané vodě po dobu 3-4 minut, poté je vyjměte, trochu vysušte a nakrájejte. Smíchejte 2 lžíce. olivový olej s drceným česnekem (2-3 stroužky), ořechy (2-3 jádra), nasekanou petrželkou a koprem. Do směsi přidejte kopřivu a šťávu z půlky citronu.
Krok 2
První chod
Připravte si hovězí vývar a namočte do něj 300 g mladé kopřivy. Po 5-7 minutách vyjměte kopřivu, vložte ji do cedníku, počkejte, dokud nevyteče veškerá kapalina, pak ji projděte mlýnkem na maso a přidejte 200 g šťovíku. Do vývaru ponořte smaženou cibuli a mrkev, kopřivu a šťovík, bobkový list, sůl, pepř a nasekanou petržel. Vařte polévku dalších 10-15 minut, poté ji nalijte do misek a přidejte polovinu vařeného vejce.
Krok 3
Druhý kurz
Vezměte 500 g mladé kopřivy, opařte ji vroucí vodou a nechejte 20 - 30 minut, poté ji opláchněte studenou vodou, vytřepejte a vložte do předehřáté pánve. Po 2–3 minutách přidejte slunečnicový olej, trochu červené papriky, petržel, špetku soli, 200 g rýže a vše zalijte vroucí vodou. Zakryjte pánvi víčkem a nechte 10-15 minut odpočívat, dokud nebude rýže uvařená. 2 lžíce se rozpustí ve studené vodě. mouku, nalijte výslednou směs do rýže, důkladně promíchejte a nechte dalších 5-7 minut. Podáváme rýži s kefírem, koprem a česnekovou omáčkou.
Krok 4
Dezert
Připravte si jako dezert kopřivu. Vezměte 500 g čerstvé kopřivy, vložte ji do vroucí vody a vařte 2-3 minuty a poté ji protřete jemným sítem. Do kopřivy přidejte 3 vejce, 200 g těžké smetany, špetku soli a 1 polévkovou lžíci. cukru a výslednou směs promíchejte mixérem. Do směsi kopřivy přidejte prosátou mouku, dokud nedosáhnete konzistence husté zakysané smetany. Těsto na kopřivu vložte do rozpálené pánve s olejem a pečte do zlatova.
Krok 5
Napít se
Z kopřivy lze připravit velmi zdravý a chutný ovocný nápoj. Chcete-li to provést, rozemlejte kopřivu v mixéru a vytlačte z ní šťávu. Smíchejte 30 ml šťávy z kopřivy s 200 ml šťávy z bobulí nebo ovoce, 100 ml vody a 1 lžičkou. Miláček. Pokud se ovocný nápoj nezdá sladký, přidejte podle chuti cukr.
