Toto lahodné a šťavnaté jídlo je ideální pro romantický večer. Může se podávat s červeným vínem.
Je to nutné
- - 1 hovězí svíčková,
- - 6 plátků slaniny,
- - 1 cibule,
- - 1 sladká paprika,
- - 1 mrkev,
- - 1 lžička Sahara,
- - sůl a černý pepř podle chuti.
- Pro omáčku:
- - 100 ml balzamikového octa,
- - 2 polévkové lžíce. Sahara.
Instrukce
Krok 1
Ze středu hovězí svíčkové nakrájejte 3 kusy masa o tloušťce 5 cm.
Krok 2
Cibuli nakrájíme na půlkruhy, papriku a mrkev na proužky.
Krok 3
Zahřejte 2 lžíce v hrnci. slunečnicový olej. Vložte tam cibuli a za občasného míchání na mírném ohni asi 5 minut restujte.
Krok 4
Poté přidejte mrkev, papriku, cukr a sůl, za občasného míchání smažte, dokud není zelenina plně uvařená, asi 8 minut.
Krok 5
Zatímco se obloha připravuje, položte každý kus svíčkové na řez a zatlačte dlaní dolů, aby byl kousek tenčí. Boky obalíme ve slanině. Kravata s nití.
Krok 6
Zahřejte pánvi namazanou slunečnicovým olejem na vysokou teplotu. Vložte panenku a grilujte z jedné strany po dobu 2 minut. Poté otočte a grilujte na druhé straně po dobu 2 minut.
Krok 7
Poté vložte smažené filety do formy a rozložte smaženou zeleninu.
Krok 8
Horní část každého filé potřete slunečnicovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů a pečte do měkka, asi 20-25 minut.
Krok 9
Potom vyjměte masovou misku z trouby. Sejměte svíčku na talíř, odstřihněte nitě, přikryjte fólií a nechte 15 minut sedět.
Krok 10
Nyní připravte omáčku. Za tímto účelem nalijte balsamico do octa a přidejte cukr. Umístěte na sporák a vařte na mírném ohni do hustého sirupu.
Krok 11
Přílohu dáme na talíř, na to maso. Nalijte vše omáčkou.
