Je skvělé, pokud máte v mrazáku vždy mleté vepřové maso. Z ní připravíte různé pokrmy - první, druhý, koláče. Vepřové maso je šťavnaté maso, takže pokrmy ze zkrouceného polotovaru jsou jemné.
Vepřové maso v těstíčku
Mleté vepřové maso pomůže hostitelce, pokud se očekávají hosté, manžel přišel s přáteli, ona sama chtěla jíst vydatné jídlo. Ve všech těchto případech bude „maso v těstíčku“velmi vhodné.
Cibule je nedílným společníkem mletého masa. Díky tomu se maso ukáže být ještě chutnější. Proto si na toto jídlo vezměte kromě 500 g mletého vepřového masa 1 velkou cibuli. Twist to v mlýnku na maso. Přidejte pepř, sůl podle chuti a mleté maso. Směs důkladně promíchejte rukou, poté nadzvedněte misku a sedmkrát do ní vhoďte. To pomůže pokrmu stát se ještě jemnějším.
Připravte těsto tím, že na něj:
- 2 vejce, - 8 lžíce. mouka se skluzavkou;
- 200 g studené vody;
- 0,5 lžičky sůl.
Mouku vložte do hluboké mísy. Přidat sůl. Vložte vejce do jiné misky, vidličkou promíchejte bílé se žloutky, přidejte vodu. Nalijte tekutinu do mouky. Směs důkladně promíchejte, aby na ní nebyly hrudky. To se nejlépe provádí pomocí šlehače nebo mixéru.
Vezměte kousek mletého masa o velikosti slepičího vejce a vytvarujte z něj kulatý koláč o průměru 5 cm. Položte na lžíci, ponořte do těsta tak, aby pokrývalo maso ze všech stran. Pošlete k smažení na slunečnicovém oleji na předehřáté pánvi. Udělejte to se všemi mletým masem a těstem. Smažte každý kousek z obou stran na mírném ohni po dobu 8 minut.
Další jednoduchá mletá masa
Vepřové maso udělá úžasné kotlety. K tomu musíte vzít 500 g tohoto polotovaru, nakrájenou cibuli, přidat 100 g bochníku bez kůry, namočeného v mléce, soli a pepři. Poté hmotu promícháme, „rozšleháme“, rozválíme v mouce a osmažíme na oleji.
Bojovníci za harmonii si jistě oblíbí plněné zelné rolky, kde bude jako hlavní ingredience hrát mleté vepřové maso. Stane se také hrdinou dalšího jídla, které je také připraveno jednoduše a méně kaloricky než ta předchozí.
K výrobě vaječné rolky budete potřebovat:
- 600 g mletého vepřového masa;
- 6 kuřecích vajec;
- 1 cibule;
- 4 lžíce mléko;
- 2 polévkové lžíce. rostlinný olej;
- pepř, sůl;
- banda petrželky.
Umístěte 5 vajec k vaření. Můžete to udělat starým způsobem nebo vyzkoušet nový. Když se vejce vaří, udržujte je v ohni po dobu 30 sekund a vypněte je. Nechte vejce 10 minut ve vroucí vodě. Poté jej vypusťte a vložte pod studenou tekoucí vodu. Po vychladnutí je očistěte.
Nakrájejte cibuli a petržel na jemno. Smíchejte je s mletým masem. Přidejte syrové vejce, mléko, pepř a sůl. Směs promíchejte do hladka.
Vezměte nepřilnavý obdélníkový tvar a vyložte jej fólií. Vložte mleté maso do rovnoměrné vrstvy, na to, do středu v řadě - 5 vařených vajec. Spojte okraje nahoře a vytvořte tvar klobásy. Role zabalte nahoře fólií, pečte 50 minut při 200 ° C. Odkryjte fólii a pečte rolku dalších 10 minut.
Nejen druhý, ale také první je připraven z mletého vepřového masa. Děti milují nudlovou a masovou polévku. Masové kuličky se vyrábějí podle stejného receptu jako kotlety. Tvarovaný ve tvaru vlašského ořechu, namočený ve vroucí vodě. Poté přidejte smažení cibule a mrkve a na konci nudle.
