Během zimního rybolovu je většinou hlavním úlovkem malý okoun. Budete však muset ryby oloupat doma, abyste si připravili chutné jídlo, jako jsou rybí koláče nebo okoun. Čištění ryb je namáhavé a problematické povolání, protože získání určitých dovedností bude čištění a vykuchávání okouna trvat jen velmi málo času a už to nebude vypadat tak nepříjemně a obtížně.
Je to nutné
- - Ostrý nůž,
- - prkénko.
Instrukce
Krok 1
Aby se ryby snáze čistily, musíte okouna nejprve zmrazit. Je však důležité zajistit, aby jatečně upravená těla okouna ležela naplocho, takže čištění nezpůsobí velké potíže.
Krok 2
Vyjměte zmrazené ryby z mrazničky a na několik sekund je vložte do horké vody.
Krok 3
Vezměte ostrý nůž a odřízněte kůži na zádech na obou stranách hřbetní ploutve ve směru od hlavy k ocasu.
Krok 4
Proveďte řez kolem hlavy. Vezměte výsledný roh kůže poblíž hlavy pomocí kleští a přitáhněte jej směrem k ocasu. Totéž proveďte s druhou stranou okouna.
Krok 5
Pomocí kleští zatáhněte hřbetní ploutev směrem k hlavě.
Krok 6
Poté musíte odříznout hlavu a ocas. Proveďte řez na břiše od hlavy po konečník a odstraňte vnitřnosti. Sloupněte černý film.
Krok 7
Výsledná jatečně upravená těla okouna mohou být smažena v těstíčku nebo připravena v aspiku. Velmi chutné, olízněte si prsty.
