Česnek je bylinná vytrvalá rostlina, která patří do rodiny cibule. Cibule česneku se skládá z jednotlivých stroužků, které se konzumují a používají k léčebným účelům.
Výhody česneku
Česnek obsahuje následující prvky:
- celulóza;
- bílkoviny;
- tuky;
- kyselina askorbová;
- stopové prvky;
- makroživiny;
- vitamíny;
- fytoncidy;
- sloučeniny síry;
- esenciální olej.
Česnek má pozitivní účinek při léčbě onemocnění tlustého střeva. Česneková šťáva omezuje fermentaci a hnilobné procesy ve střevech. Proto se doporučuje používat jej jako přísadu do masa a rybích pokrmů.
Jíst česnek pomáhá regulovat hladinu cholesterolu v krvi a stimuluje tvorbu krve, stejně jako snižuje vysoký krevní tlak. Česnek se používá k léčbě artrózy, dny, revmatismu.
Vzhledem k malému množství toxických látek v česneku by měla být jeho spotřeba omezena na 3-4 hřebíček denně.
Obsah phytoncidů v česneku mu dává silné baktericidní vlastnosti. Frakce, které se uvolňují z rozdrcených stroužků česneku, ničí kvasinkové houby. Stejným způsobem působí na různé mikroorganismy, nižší houby, stafylokoky, streptokoky, patogeny úplavice.
Česnekové léky pomáhají zlepšit trávení, podporují lepší vstřebávání potravy a zvyšují chuť k jídlu. Infuze česneku se používá jako antihelmintikum. Česnek stimuluje produkci žluči a trávicích enzymů. Přípravky obsahující česnekový extrakt se používají k léčbě chronické hepatitidy a cholecystitidy jako choleretika a projímadla.
Neměli byste jíst syrový česnek pro kojící ženy, protože může dát mateřskému mléku specifickou chuť a vůni.
Alicin obsažený v česneku je vynikajícím prostředkem pro boj s nachlazením. Další jedinečnou vlastností této látky je její schopnost zabránit tvorbě zhoubných nádorů. Proto je neustálá konzumace česneku účinnou protirakovinnou prevencí.
K léčbě a prevenci virových infekcí by měl být česnek konzumován syrový, protože během tepelného zpracování ztrácí antivirové vlastnosti.
Škoda česneku
Navzdory mnoha výhodám má česnek určité kontraindikace. Syrový česnek byste neměli jíst u pacientů s gastritidou, akutní pankreatitidou, žaludečními a duodenálními vředy, ani u některých onemocnění ledvin.
