Novoroční stůl bude zajímavější, pokud místo tradičního kuřecího nebo vepřového masa uvaříte králíka s pomeranči. Je to nejen chutný, ale také zdravý dietní produkt. S tímto pokrmem se nemusíte starat o svoji postavu. A správné přísady vám pomohou zprostředkovat krásu králičího masa. Pomeranč dodá masu jemnou vůni, sladkost a šťavnatost. Pastinák a koření dodávají chuť. Jak chutné a rychlé uvařit králíka na Nový rok?
Je to nutné
-
- 1,5 kg králičího masa
- jednu velkou cibuli
- 250 g mrkve
- 50 g slaniny
- 400 g konzervovaných rajčat
- 500 g brambor
- 100 g pastinák
- velká oranžová
- zelenina
- koření
- sůl. Nádobí: káčátko
- ocelový kastrol nebo pánev.
Instrukce
Krok 1
Vyberte si dobré jatečně upravené tělo králíka, které zajistí dostatek masa. Koneckonců, nechci hosty léčit na kosti malou vrstvou masa. Králičí maso se liší od jakéhokoli jiného masa svou jemností a snadnou přípravou.
Krok 2
Nezačínejte toto jídlo s tradičním pečením masa. Tentokrát nejprve vezměte slaninu, kterou jste předtím nakrájeli na malé kostky, a vložte ji do hlubokého nepřilnavého kastrolu nebo kastrolu s těžkým dnem. Slaninu na pár minut podusíme ve vlastní šťávě.
Krok 3
Cibuli nakrájejte na kostky, mrkev na proužky a pastinák na plátky, přidejte do slaniny. Pokračujte v vaření několik minut, dokud nezměkne. Různé krájení ingrediencí tohoto pokrmu umožní nejen maximalizovat chuť, ale také dát krásný vzhled složitému pokrmu.
Krok 4
Králíka nakrájejte na kostky a položte na zeleninu. Dochutíme solí a kořením. Rozložte rajčata na maso, vypusťte z nich co nejdříve veškerý džus a zeleninu. Nakrájejte petržel dostatečně jemně. Poslední vrstvou v tomto pokrmu jsou brambory. Nakrájejte ho na kostky a rovnoměrně zakryjte maso a rajčata.
Krok 5
Vše dusíme 20 minut pod uzavřeným víkem na středním ohni nebo na plný výkon v mikrovlnné troubě. Po uplynutí času zkontrolujte, zda je maso připravené.
Krok 6
Nastrouhejte pomeranč a podlejte vroucí vodou. Tato směs by měla chvíli stát. Pokud je maso připravené, vypusťte vodu z pomeranče. Přidejte zeleninu a rozložte oranžovou směs. Pokračujte v vaření dalších pět minut se zavřeným víkem. Pro zpestření jídla můžete přidat olivy, olivy nebo švestky spolu s pomeranči. To dodá pokrmu propracovanější vzhled a chuť.
