Každý člověk s potěšením ucítí vůni pečených koláčů v domě. Léčba domácích koláčů je ještě příjemnější. A není žádným tajemstvím, že chuť a kvalita koláčů je 80 procent závislá na tom, jak připravujete těsto. Nejčastěji se kynuté těsto bez těsta připravuje na svěží a chutné pečení.
Je to nutné
-
- mléko - 1 sklo;
- mouka - 4 šálky;
- droždí - 30 g;
- máslo - 100 gr.
- vejce - 2 ks.;
- cukr - 2 lžíce. lžíce;
- sůl - ¼ čajová lžička.
Instrukce
Krok 1
Vyjměte máslo z chladničky, rozpusťte ho a na chvíli odložte. Budete to potřebovat chlazené o něco později.
Krok 2
Nalijte mléko do velké plastové misky a mikrovlnné trouby. Mělo by se zahřát. Při teplotě 35 stupňů se aktivují kvasinky nacházející se v mléce. Poté přidejte droždí a míchejte lžící dlouho, dokud se droždí úplně nerozpustí v mléce.
Krok 3
Rozbijte vejce do samostatné misky. Přidejte cukr a vařte s vejci dřevěnou lžící. Poté tuto směs nalijte do nádoby s mlékem, solí a promíchejte.
Krok 4
Za stálého míchání těsta postupně přidávejte předem prosátou mouku. Přidejte dříve rozpuštěné máslo. Znovu promíchejte lžící.
Krok 5
Nyní začněte těsto hnětet rukama. Důkladně hněte, dokud nebude vláčný a měkký. A také by měl volně zaostávat za ruce a nádobí, aniž by se držel.
Krok 6
Připravené těsto lehce poprášte moukou, přikryjte látkovým ručníkem a odložte na teplé místo. Po půl hodině by se těsto mělo zvednout. Lehce na něj zatlačte rukou a nechejte jej stát dalších 15 minut, aby se podruhé zvedl. Těsto je nyní připraveno a můžete začít péct koláče jakéhokoli tvaru as různými náplněmi.
