Ryby Pollock lze nejen smažit v těstíčku nebo vařit v páře, ale také je pečeme v troubě. Při správném vaření může plně nahradit jakékoli maso. A také ohromí svou chutí.
Pravidla vaření
Než začnete vařit filety pollock v troubě, měli byste si pamatovat několik jednoduchých pravidel:
- Tato ryba by měla být pečena při teplotě 170-180 stupňů, ne déle než 40 minut.
- Pokud chcete, aby ryba měla kůrku, doporučujeme několik minut před vařením s ní uspořádat plech na pečení na horní úroveň.
- K vaření pollocku je nejlepší použít koření, jako je mořská sůl, růžový nebo černý pepř, a rozmarýn.
- Místo zakysané smetany nebo majonézy uvedené v receptech si můžete vzít 100 gramů feta sýra.
- Aby se filé z pollocku při vaření v troubě neplížilo, mělo by být namočeno ve směsi soli a jablečného octa po dobu 10-15 minut a poté opláchnuto.
Při dodržování těchto pravidel a při dělání všeho podle receptu vždy skončíte s jídlem hodným královského stolu.
Filet Pollock ve fólii
Vaření tohoto dietního jídla nezabere mnoho času. Výsledek bude úžasný.
Požadované produkty:
- citron - 1 ks.;
- zázvor - 1 ks.;
- česnek - 2-3 hřebíček;
- petržel - 1 svazek;
- filé z pollocku - 1 kg;
- hrubá sůl.
Způsob vaření:
Rozmrazte rybí filé a osušte papírovými ručníky. Ze všech stran dobře potřete solí. Umístěte na alobal na plech. Na vrch položte stroužky česneku, nasekaný zázvor, tenké citronové klíny, nasekanou petrželku. Všechny potraviny úhledně zabalte do fólie. V tomto případě by měl být šev nahoře. To je nezbytné, aby šťáva uvolněná během procesu vaření nemohla nikam uniknout. Pečeme v troubě do měkka, 35-40 minut.
Bramborový kastrol s pollockem
Tuto pánev lze připravit kdykoli: na dovolenou nebo ve všední den. Ukázalo se, že je to velmi chutné a chutné. Mimochodem, podle tohoto receptu lze majonézu nahradit kysanou smetanou nebo omáčkou. Budete také potřebovat:
- brambory - 1 kg;
- filé z pollocku - 0,6 kg;
- cibule - 2 hlavy;
- rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce;
- majonéza - 3 lžíce. lžíce;
- petržel - 3 větve;
- koření a koření podle chuti.
Způsob vaření:
Rozmrazte pollock, oloupejte a vyloupejte, opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Přeneste do šálku, posypte kořením, promíchejte. Přidejte majonézu. Nechte to chvíli stranou. Nyní musíte brambory oloupat a nakrájet na plátky, zalít vroucí vodou, vařit 15 minut, vyjmout z vody a ochladit. Smažte cibuli na půl kroužku na pánvi. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
V namazané misce položte vrstvy: polovinu brambor, smaženou cibuli, ryby, zbytek brambor. Doporučuje se každou vrstvu osolit a namazat majonézou. Vrch můžete ozdobit nastrouhaným sýrem. Pečte misku v troubě po dobu 35-42 minut. Odstraňte a posypte nasekanými bylinkami.
Existuje mnoho různých způsobů vaření pollockových filetů v troubě, pouze 2 z nich jsou popsány výše. Vařte s radostí, jíst s chutí!
