Turecko je chutné, zdravé a dietní maso. Je snadno stravitelný a strávitelný. Od ostatních se odlišuje skvělou chutí. Při vaření krůt byste měli používat přísady, jako jsou sušené meruňky a rozinky. Tyto produkty dodávají masu koření a jsou dalším zdrojem draslíku. Krůtí maso bude jemnější, pokud ho před vařením potřete vnitřkem citronem.
Je to nutné
-
- krůtí filé;
- sůl (70 g);
- cukr (50 g);
- pepře (1, 5 lžíce);
- kmín (1/2 lžíce);
- cibule (2 ks);
- česnek (4 hřebíčky);
- rostlinný olej (100 g);
- zakysaná smetana (100 g);
- mouka (80 g);
- kuřecí kostka "Magi" (napůl);
- voda (0,5 lžíce);
- suché bílé víno (1 polévková lžíce);
- citron (1/2);
- sýr (150 g);
- žampiony (150 g);
- máslo (30 g).
- Nádobí:
- pánev;
- řezaná deska;
- nůž;
- pánev;
- lis na česnek;
- tepelně odolná forma;
- potravinářská fólie.
Instrukce
Krok 1
Připravte omáčku a poté namočte plátky krůtího filé.
Krok 2
Chcete-li jej připravit, vezměte malý kastrol, nalijte do něj vodu.
Krok 3
Přidejte cukr, sůl, pepř, kmín. Pusťte se do cesty.
Krok 4
Oloupejte cibuli. Vezměte nakrájenou desku a nakrájejte dvě cibule na polovinu.
Krok 5
Pak vezměte lis na česnek a vytlačte 4 stroužky česneku.
Krok 6
Přidejte česnek a cibuli do hrnce. Pusťte se do cesty.
Krok 7
Poté vložte krůtí filé do připravené omáčky a namočte ji na 24 hodin.
Krok 8
Vyjměte namočené filé z roztoku, opláchněte a osušte.
Krok 9
Vezměte nakrájenou desku a nakrájejte krůtu na porce.
Krok 10
Zapalte pánvi. Nalijte do něj rostlinný olej a smažte filé, dokud se nevytvoří lehká kůra.
Krok 11
Poté trochu smažte houby.
Krok 12
Zatímco se maso peče, připravte omáčku.
Krok 13
Za tímto účelem vezměte pánev, nalijte do ní trochu oleje a přidejte mouku. Trochu smažte.
Krok 14
Do mouky přidejte zakysanou smetanu, půl sklenice zředěného kuřecího vývaru a sklenku bílého vína. Směs. Přivést k varu.
Krok 15
Jakmile je omáčka hladká, vyjměte ji ze sporáku.
Krok 16
Vezměte celý citron, nakrájejte na polovinu. Z jedné poloviny vytlačte šťávu.
Krok 17
Poté si vezměte struhadlo a sýr najemno nastrúhejte.
Krok 18
Do připravené omáčky přidejte citronovou šťávu a máslo.
Krok 19
Vezměte tepelně odolnou formu a složte do ní krůtí filé. Nalijte vařenou omáčku na vrchol.
Krok 20
Na omáčku dáme houby a posypeme strouhaným sýrem.
21
Nádobu přikryjte potravinářskou fólií a vložte na 15 minut do trouby předehřáté na 200 ° C.
22
Poté odstraňte fólii a s vytvořením zlatohnědé kůry vyjměte hotovou misku.
