Fazolový guláš je základní jídlo. Nezkušené ženy v domácnosti se s jeho přípravou snadno vyrovnají. Nebude to trvat příliš dlouho, zvládnete to za 30 minut. Jídlo, navzdory své jednoduchosti, je docela chutné a elegantní.
Je to nutné
- - černý pepř - 1/2 lžičky;
- - sůl - 1 lžička;
- - fazole - 2 plechovky po 400 g;
- - mrkev - 1 ks;
- - česnek - 4 hřebíčky;
- - žárovky - 300 g;
- - vepřová nebo hovězí dužina - 500 g.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte česnek a cibuli na jemno. Nastrouhejte mrkev na středním struhadle. Na pánvi zahřejte rostlinný olej, přidejte zeleninu a za občasného míchání restujte, dokud cibule nebude průsvitná.
Krok 2
Maso nakrájejte na jemno, zkuste nakrájet na kousky podobné velikosti fazolí. Jinými slovy, měli byste dostat kostky o straně 1, 5 centimetru.
Krok 3
Zvyšte teplotu na maximum a přidejte maso. Smažte a občas promíchejte, dokud se nevytvoří lehká kůra.
Krok 4
Snižte teplotu na minimum, nalijte trochu vroucí vody a přikryjte dusením do měkka. Pokud se odpaří příliš mnoho kapaliny, přidejte podle potřeby vroucí vodu.
Krok 5
Po začátku dušení, asi po 15 minutách, pepřte a osolte maso podle chuti. Když je maso uvařené, zahřejte ho a vložte do pánve konzervované fazole. Pokud je ve sklenicích málo tekutin, dejte to tak, jak to je, pokud je toho hodně, pak polovinu vypusťte lépe.
Krok 6
Přidejte lžíci rajčatové omáčky. Přiveďte hmotu k varu, vypněte oheň a zakryjte pánev víkem. Fazolový guláš ztmavíme po dobu 2 minut. Před podáváním posypeme nasekanými bylinkami. Jako nápoj použijte studené mléko nebo kefír.
