Člověk už dlouhou dobu jedí různé druhy mořského života. Jejich zdravotní přínosy dnes podporují četné studie. Jednou z dostupných ryb, která má příznivý účinek na lidské tělo, je makrela.
Makrela je velmi běžná ryba na světě. A to není překvapující: žije v pobřežních vodách mnoha zemí světa. Makrela je ulovena u pobřeží Austrálie, Japonska, Ameriky, Afriky atd. Tuto rybu také najdete v Marmarském a Černém moři. Jeho přítomnost tam závisí na ročním období: makrela nemá ráda studenou vodu, takže nástup zimy ji nutí migrovat.
Makrela může přežít ve vodě ne chladnější než 10 ° C, takže musí být neustále v pohybu. Migrující hejna jsou obvykle uniformní. Sleď je s nimi občas smíchán.
Makrela se řadí mezi ušlechtilé druhy ryb. Podle řádu patří k okounům, ale skládá se z jeho vlastní, makrely, rodiny. Průměrná délka ryb je asi 30 cm. Zřídka existují jedinci větší, ale ne více než 60 cm.
Lidské tělo snadno a rychle asimiluje makrelu. A to navzdory skutečnosti, že tato ryba má vysoký obsah tuku (13 g na 100 g produktu). Je to on, kdo odpovídá za většinu kalorií makrely - asi 120 kcal. Druhá část je obsazena 18 g bílkovin a je to přibližně 70 kcal. Celkový obsah kalorií v makrele je tedy přibližně 190 kcal na 100 g.
Tuků, které tvoří makrelu, se však příliš netřeba bát. Na rozdíl od zvířat jsou nenasycená a lékaři a odborníci na výživu je uznávají jako prospěšné pro tělo. Tyto tuky zlepšují funkci srdce, posilují krevní cévy a snižují hladinu cholesterolu. Omega-3 také pomáhají při léčbě kožních onemocnění a zabraňují procesu stárnutí. Mastné kyseliny nalezené v makrele mají příznivý účinek na vidění a mozkové procesy.
Chcete-li zažít příznivé účinky makrely, měla by se jíst v malých dávkách, ale pravidelně. To vám pomůže vyhnout se přírůstku hmotnosti a zlepšit vaše zdraví.
Kromě zdravého tuku obsahuje makrela mnoho minerálů a vitamínů nezbytných pro lidské tělo. Tato ryba je skutečnou zásobárnou vápníku, jódu, fluoru, zinku, železa atd. Obsahuje také mnoho niacinu a vitaminu D, které jsou nezbytné pro obnovu kostních a svalových tkání, nervového systému a dobré vstřebávání jiné mikroelementy.
Ze seznamu vitaminů si zaslouží zvláštní pozornost prvky skupiny A a B. První posiluje kožní buňky, předchází změnám souvisejícím s věkem, různému loupání a pomáhá urychlit procesy hojení různých ran. Vitaminy skupiny B zlepšují metabolismus a pomáhají tělu vstřebávat bílkoviny.
Někdy však makrela může poškodit lidské zdraví. Nadměrné nadšení pro čerstvě uvařené ryby může snadno vyústit v alergické reakce. Následně se mohou proměnit v individuální nesnášenlivost nejen k makrele, ale také k jiným mořským plodům.
Solené a uzené ryby jsou kontraindikovány u lidí s různými onemocněními gastrointestinálního traktu (gastrointestinální trakt). Pro všechny ostatní lékaři doporučují používat jej v mírných dávkách. Pravidelné zahrnutí makrely do stravy ve velkém množství může vést k významnému přírůstku hmotnosti.
