Snídaně je nejdůležitější jídlo dne. Vydatné a chutné, nejenže vás nabije energií na celý den, ale také posílí váš imunitní systém, což je důležité zejména na podzim a v zimě, kdy chřipka a nachlazení doslova útočí ze všech stran. Ale co dělat pro ty, kteří spěchají, nemají rádi kaši, ty, kteří jsou unavení z obvyklých snídaní? Stojí za to ochutnat lahodné a neobvyklé sendviče - toast, panini, bruschetta!
Panini s fíky
Panini je vynálezem Italů - kteří rádi jedí vydatně, chutně a bez přílišného času na vaření. Jedná se o uzavřený sendvič, což znamená, že budete potřebovat jednu malou celozrnnou bagetu nebo dva plátky stejného chleba a navíc:
- 2 čerstvé, zralé fíky;
- 30 gramů feta sýra;
- ¼ šálek strouhaného sýra mozzarella;
- sůl a černý pepř;
- 1 lžíce olivového oleje.
Rozkrojte bagetu na polovinu, ale ne úplně, a otevřete ji jako knihu, nebo jednoduše položte dva plátky chleba vedle sebe. Rovnoměrně posypeme mozzarellou, fíky nakrájíme na plátky a dáme na sendvič, posypeme solí a pepřem, fetu rozdrtíme. Na pánvi zahřejte polovinu oleje a na mírném ohni lehce restujte dno bagety, dokud se sýr nezačne tavit. Přidejte druhou polovinu oleje a opečte panini na druhé straně.
Toast s jablky a šalotkou
K těmto přípitkům budete potřebovat:
- 8 krajců celozrnného chleba;
- 1 jablko;
- 1 hlava šalotky;
- 100 gramů modrého sýra;
- 50 gramů loupaných pražených vlašských ořechů;
- 2 lžíce nasekané petrželky;
- sůl a pepř.
Nakrájejte jablko na polovinu, odstraňte střed a nastrúhejte dužinu. Kombinujte nastrouhaná jablka s bylinkami, rozdrceným sýrem, ořechy a nakrájenou cibulí. Výslednou směs naneste na chléb, uhlaďte hřbetem lžíce a vložte toasty do trouby nebo mikrovlnné trouby předehřáté na 160 ° C. Vařte, dokud sýr nezačne bublat.
Toast s hrozny
Hrozny jsou bohatým zdrojem různých vitamínů, stejně jako draslíku, vápníku, kyseliny listové, železa a selenu. Budete potřebovat:
- 2 šálky červených hroznů bez pecek;
- 100 gramů měkkého sýra, lepší než kozí;
- 1 lžíce medu;
- sůl a nasekanou petrželku.
Hrozny dejte na plech vyložený pergamenem, posypte špetkou soli. Pečte při 160 ° C asi 20 minut, dokud bobule nebudou svraštěné a zkaramelizované. Opečte plátek celozrnného chleba v toustovači, potřete jemným sýrem, přidejte hrozny, posypte bylinkami a posypte medem.
Toast z vajec a špenátu
U těchto toastů si vezměte:
- 4 plátky hranatého celozrnného chleba;
- 4 hrstky čerstvé zeleniny ze špenátu;
- 4 křepelčí vejce;
- hrst strouhaného sýra, jako je čedar, parmazán apod.;
- rostlinný olej;
- sůl a pepř.
Špenát dobře opláchněte a osušte. V hrnci rozpálíme olej, dochutíme solí a pepřem a osmažíme špenát nakrájený na stužky. Špenát se vaří velmi rychle, takže ho smažte 3-4 minuty. Plech vyložte pergamenem a na něj položte plátky chleba. Umístěte špenát nahoře a udělejte do něj malý zářez. Rozbijte vejce do každého hnízda. Dochutíme solí a pepřem, posypeme sýrem a pečeme v troubě předehřáté na 160 ° C, dokud nejsou vejce uvařená.
