Klobásy jsou něco, s čím může hostitelka vždy pomoci. Pokud je tento produkt v chladničce, pak je k dispozici rychlá snídaně, vynikající oběd nebo večeře. Klobásy lze jednoduše vařit s jakýmikoli těstovinami - to je možnost pro obě strany. Nebo, pokud máte dostatek času, můžete z nich uvařit rafinovanější a chutnější pokrm.
České pikantní klobásy
S tímto pokrmem musíte trochu pohrávat, ale stojí to za to, protože se ukazuje jako chutné a ne zcela běžné.
Miska vyžaduje následující přísady:
- 700 g klobásy (lepší než krátké)
- 1 lusek červené feferonky
- 2 nakládané okurky
- 3-4 stroužky česneku
- 2 ks cibule
- 1, 5 čl. l. sůl
- 120 ml octa z bílého vína
- sladká hořčice podle chuti
- 0,5 litru převařené vody
- 1 polévková lžíce. l. Sahara
- 2 vavřínové listy
- 2 ks karafiát
- 10 pepřových zrn
- 1, 5 čl. l. rostlinný olej
- Oloupejte česnek. Rozdrťte a nakrájejte. Může být okamžitě nakrájen na tenké plátky. Nakládané okurky a pálivou červenou papriku nakrájejte na tenké plátky. U párků (můžete si vzít párky) udělejte na jedné straně řez. Namažte vnitřek sladkou hořčicí nebo si ji přidejte. Naplňte klobásu nakrájenou okurkou, česnekem a pepřem.
- Vařte vodu samostatně v hrnci. Vložte do něj sůl, vavřín, pepř, hřebíček a cukr. Vařte a nalijte rostlinný olej. Necháme trochu odstát (vychladnout).
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na kroužky. Vezměte velkou nádobu (nádobu). Na dno nádoby položte vrstvu cibulových kroužků. Umístěte plněné klobásy a přikryjte je zbytkem cibule. Nalijte vařenou marinádu. Nechejte úplně vychladnout. Umístěte na chladném místě asi 6-8 dní.
- Tyto klobásy se podávají k obědu nebo večeři. K nim lze podávat vařená vejce.
Kukuřičné psy
Toto jídlo připomíná klobásy v těstě, což je velmi oblíbené u milovníků klobás. Rozdíl je v tom, že se zde používá kukuřičná mouka. Kukuřičné psy se nejčastěji podávají na špejli.
U kořenových psů jsou vyžadovány přísady:
- 5-6 ks klobásy (je lepší vzít krémové)
- 80 g kukuřičné mouky
- 80 g pšeničné mouky
- 2 lžičky sladká mletá paprika
- 1 sáček (11 g) prášku do pečiva
- 1 kuřecí vejce
- 8 lžíce. l. kravské mléko s vysokým obsahem tuku
- špetka jemné soli
- 2 lžičky Sahara
- 2 šálky rostlinného oleje (podle vašich preferencí)
- Získejte misku dostatečně hlubokou, aby se klobása snadno vešla. Nalijte do něj veškerou mouku (oba druhy). Nalijte mléko. Rozšlehejte vejce a přidejte zbytek suchých ingrediencí. Vymíchejte těsto z obsahu misky. Mělo by to být docela tekuté.
- Nejprve si vezměte špíz nebo hůl. Položte na to klobásu. Ponořte to do těsta a dobře to otočte. Mělo by to být celé ve vrstvě těsta.
- V hluboké pánvi nebo lépe v kotlíku zahřejte rostlinný olej. Mělo by tam být hodně oleje. Smažte v něm klobásy ze všech stran, dokud nejsou plně upečené. Během vaření je neustále obracejte, abyste zajistili rovnoměrné zhnědnutí.
- Přeložte hotové klobásy na papírové ručníky. Jak se zbavit přebytečného tuku. Podávejte toto lahodné jídlo s pikantním nebo sladkým kečupem.
