Jemný tvaroh je všestrannou přísadou pro zdravé snídaně. Obsahuje bílkoviny - zdroj energie a „stavební materiál“pro buňky těla. Vápník obsažený v tvarohu posílí vaše kosti a vitamin A podpoří správný metabolismus a imunitu. Různé recepty na pokrmy z tvarohu udělají vaše ranní jídlo nejen zdravé, ale také chutné.
Parfait tvaroh
Parfait je původně francouzský kalorický dezert vyrobený ze zmrazené šlehačky s různými přísadami. „Parfait“vyrobený z tvarohu je chutné, krásné, ale ne tak mastné jídlo. Budete potřebovat čerstvé ovoce, ořechy nebo müsli. Část tvarohu vložte do dna dezertní misky. Umístěte na něj nakrájené ovoce nebo bobule, například jahody, maliny, kiwi, banány, plátky melounu nebo melounu, v závislosti na ročním období. V zimě jsou jablka dokonalá - obsahují vlákninu, která podporuje správné trávení, a fenolové sloučeniny, které jsou prospěšné pro zdraví. Opakujte vrstvy, nahoře můžete, pokud je to žádoucí, dát lžíci medu a posypat jídlo drcenými ořechy nebo aromatickým müsli.
Pikantní tvaroh
Ne každý na tomto světě má chuť na sladké. Pro milovníky pikantních chutí jsou vhodné četné recepty na tvarohové pomazánky s bylinkami, ořechy a pepřem. Do takového tvarohu můžete dát stroužek česneku, aby se zabránilo zápachu, bude nutné do pasty přidat čerstvou petrželku a citronovou kůru. Nejjednodušší tvarohová „pomazánka“je vyrobena z nízkotučného tvarohu, olivového oleje, soli a pepře, zatímco pepř může být jak černý, tak i paprikový a dokonce i pikantní uzený pepřový pepř. Ukázalo se, že velmi chutný tvaroh smíchaný s kousky uzeného pstruha a zelené cibule, recept, podle kterého se do tvarohu přidává kopr a křen, je velmi populární.
Na 500 gramů tvarohu budete potřebovat:
- 2 lžíce nasekaného čerstvého kopru;
- 2 lžíce krémového křenu;
- 1 lžíce nakrájené zelené cibule;
- 1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy;
- sůl a pepř.
Přidejte do kuchyňského robotu tvaroh, bylinky a koření, přidejte citronovou šťávu a promíchejte pulsem. Přeneste do misky, přidejte olivový olej, promíchejte, dochuťte kořením, případně dochuťte. Utáhněte misku potravinářskou fólií nebo přikryjte a nechejte hodinu v chladu, aby se plně rozvinula chuť a aroma těstovin. Tuto tvarohovou pomazánku lze uchovávat v chladničce několik dní, takže ji můžete bezpečně připravit předem.
Mimochodem, doplňky jako cibule, česnek, křen v chladném období výrazně sníží vaše šance na nachlazení a chřipku.
Omelety s tvarohem
Je dobrý nápad přidat do omelety tvaroh. Pokud držíte bílkovinnou dietu a budujete svaly, budete mít perfektní snídani. Sportovci obvykle připravují omeletu bez žloutku, vyhýbají se dokonce náznaku přebytečného tuku. Pro zdravou a výživnou omeletu s tvarohem a špenátem vezměte:
- 1 šálek čerstvých špenátových listů;
- 1 šálek sušených listů tymiánu;
- ½ šálku nízkotučného tvarohu;
- 2 slepičí vejce;
- 1 čajová lžička olivového oleje;
- 1 lžíce strouhaného parmezánu.
Zahřejte olej v široké pánvi s tenkým dnem. Špenátové listy stočte do zkumavky a nakrájejte na stužky. Vložte do pánve a smažte 2-3 minuty a občas míchejte špachtlí. Vejce rozšleháme se solí a pepřem. Nalijte vaječnou hmotu do pánve a smažte omeletu a opatrně ji špachtlí posuňte z okraje do středu. Do středu dejte tvaroh, přikryjte polovinou omelety, posypte špenátem a podávejte.
Ti, kteří nemají rádi omelety, mohou vařit míchaná vejce, nazývaná také míchaná vejce. Pro tento recept budete potřebovat:
- 3 kuřecí vejce;
- ¼ šálky plné;
- 2 lžíce mléka;
- 1 lžíce nakrájených kořeněných bylin (zelená cibule, kopr, petržel);
- sůl pepř;
- 1 lžíce másla.
Beat vejce s tvarohem, mlékem, bylinkami a kořením. Rozpusťte máslo na pánvi. Nalijte do ní směs tvarohu a vařte na středním ohni za stálého míchání pomocí špachtle, nenechte vejce smažit, ale počkejte, až se srazí (zhustnou). Takové jídlo můžete podávat na kousku obilného chleba.
