Borůvka je bobule, která je jedinečná svými užitečnými vlastnostmi. Z borůvek lze připravit velmi širokou škálu jídel. Nejde jen o zavařeniny, džemy, borůvkové koláče, ale také o něco zajímavějšího - borůvkové víno.
Je to nutné
- - cukr 2 kg;
- - borůvky 3 kg;
- - voda 1,5 litru;
- - listy máty;
- - citrónová kůra.
Instrukce
Krok 1
Borůvky je třeba vytřídit, důkladně umýt a osušit. Poté je třeba jej rozdrtit; mixér, kuchyňský robot nebo běžný mlýnek na maso je pro tyto účely vhodný. Při absenci této kuchyňské techniky můžete bobule jednoduše rozdrtit bramborovou drtí.
Krok 2
Vařte sirup z vody a cukru. Nalijte lístky máty a citronovou kůru s malým množstvím horkého sirupu. Když sirup vychladne, smíchejte ho se směsí borůvek a citronu a máty.
Krok 3
To vše musí být důkladně promícháno a ponecháno po dobu jednoho týdne při pokojové teplotě pokryté gázou nahoře. Během týdne musí být směs pravidelně míchána.
Krok 4
Po týdnu uvidíte na dně sediment borůvkového pyré, usazená kapalina musí být nalita do nádoby s vodním uzávěrem a ponechána dalších 7 dní.
Krok 5
Poté musí být víno nalito do lahví, pevně uzavřeno a skladováno po dobu 3-4 měsíců.
