Mrkvová rolka se sýrem a bylinkami je zdravé, lehké a chutné občerstvení, které bude dobrým doplňkem vašeho oběda nebo večeře. Vaření takové role není dlouhé - hodinu a půl, speciální přísady nejsou nutné.
Je to nutné
- - 500 g mrkve;
- - 175 g smetanového sýra;
- - 50 g másla;
- - 4 větvičky petrželky, kopru;
- - 2 stroužky česneku;
- - 1 vejce;
- - pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Mrkev oloupeme, potřeme na hrubém struhadle. Na pánvi zahřejte máslo, za občasného míchání osmahněte mrkev po dobu 7 minut. Poté přeneste mrkev do misky a úplně ji ochlaďte.
Krok 2
Vejce rozdělte na bílý a žloutek. Porazte žloutek, přidejte do mrkve. Dochutíme solí a pepřem, mrkvovou hmotu promícháme. Šlehejte vaječný bílek, dokud se nevytvoří pevné vrcholy, přidejte k mrkvi a jemně promíchejte zdola nahoru.
Krok 3
Plech vyložíme papírem na pečení, na něj položíme mrkvovou hmotu, stěrkou zploštíme a vytvoříme obdélník. Vložte plech do trouby, pečte na 180 stupňů po dobu 15-20 minut.
Krok 4
Mrkvová kůra se připravuje, zatímco vy můžete udělat krém na rohlík. Tvaroh vložte do misky, přidejte nasekanou petrželku a kopr. Oloupejte česnek, projděte ho lisem, také ho pošlete do smetany, vše důkladně promíchejte.
Krok 5
Odstraňte hotovou mrkvovou krustu, převraťte ji na nový pergamenový list, přikryjte vlhkým ručníkem a nechte vychladnout. Poté opatrně odstraňte ručník a na koláč natřete tvarohovou náplň. Jemně rolujte papírem. Zabalte do fólie, vložte do chladničky na 1 hodinu.
Krok 6
Chlazenou mrkvovou rolku nakrájejte na porce se sýrem a bylinkami, podávejte jako občerstvení.
