Aby se jídlo ukázalo být jemné a chutné, je nutné pečlivě přistupovat k výběru jehněčího masa a poté ho také kompetentně zpracovat. Vaše domácnost to určitě ocení.
Jehněčí kýta plněná suluguni
Složení:
zadní noha mladého jehněčího masa - 2 kg;
čerstvě mleté nové koření - podle chuti;
suluguni - 320 g;
sůl;
bazalka;
olivy a olivy - 10 ks;
rostlinný olej;
cibule - 4 ks;
zakysaná smetana 15% - ½ šálku;
česnek - 3 hřebíčky;
suché bílé víno - 1 plná sklenice;
masový vývar - 250 ml.
Příprava:
Opatrně vyřízněte kost z připraveného jehněčího stehna, dužinu vyložte řezem nahoru, posypte nastrouhaným suluguni a nasekanou bazalkou, poté šijte nebo připojte řez. Svažte maso speciální kulinářskou provázkem nebo obyčejnou silnou nití, dochuťte podle svého uvážení směsí soli a mletého pepře.
Nalijte olej do dobře vyhřátého kotle a vložte do něj plněné maso.
Oloupané stroužky česneku a cibule musí být nakrájeny na polovinu, poté smaženy z řezané strany v samostatné pánvi a položeny na jehněčí.
Poté přidejte olivy a olivy, velmi pevně uzavřete kotel víkem. Vařte jídlo, občas přidejte víno a silný vývar.
Umístěte plněné stehno na velký servírovací talíř a opatrně položte poblíž dušené olivy, česnek, olivy a cibuli.
Přidejte požadované množství pepře, stolní soli a zakysané smetany do šťávy, která se uvolnila během procesu dusení, přiveďte tuto směs k varu na mírném ohni, trochu povařte a poté podávejte samostatně.
Ti, kteří mají rádi česnek, mohou nastrouhat více hřebíčků, smíchat je se strouhaným suluguni a teprve potom směsí naplnit jehněčí kýtu. V takovém případě získá pokrm z masa voňavější vůni a pikantní chuť.
Hrášek je široce používán v ruské kuchyni. Nejběžnějším pokrmem je hrachová polévka, která je jak levná, tak lahodná. Hrachová polévka s jehněčím masem je velmi rafinovaná, aromatická a uspokojivá, což je velmi dobré pro každý stůl. Je to nutné - 300 g jehněčího masa - 200 g sušeného dřišťálu - 150 g hrášku - 200 g brambor - 1 cibule - 1 mrkev - 0,5 lžičky šafrán - 2 stroužky česneku - sušená bazalka - Bobkový list - sůl a pepř na dochucení
Želé maso je hlavním jídlem slavnostního stolu. Z čeho to ženy v domácnosti nevaří - stopka, vepřová hlava, hovězí, jehněčí a jiné druhy masa. A také z vepřových kýt v kombinaci s kuřecím masem. Mimochodem, je to velmi zajímavý recept - žádná želatina
Vepřová kýta je ideálním produktem pro výrobu rosolovitého masa. Je v nich velmi málo tuku, ale hodně želírující látky, pod jejímž vlivem můžete získat snadno tuhnoucí elastické želé bez přidání želatiny a jiných zahušťovadel. Je to nutné Vepřové stehna Jiný druh masa Žárovka Mrkev Bobkový list Sůl pepř Instrukce Krok 1 Jelikož ve vepřových kýtách není jen málo tuku, ale také masa, vezměte si k nim ještě kousek masa
Pečená vepřová šunka - slavnostní pokrm pro slavnostní událost. Šunka se vaří dlouho, peče se pomalu - minimálně 3 hodiny, ale masová mísa nemá co do krásy, všestrannosti a sytosti. Je to nutné Pro maso: - vepřová kýta - 2 kg, - suché bílé víno - 100 ml, - žitný chléb - ½
Vepřové maso lze vařit různými způsoby - dušené, vařené, pečené, solené nebo kouřové. Pečeme nohy a podáváme se zeleninou. Jsou také široce používány k vaření rosolovitého masa. Jídla na noze jsou populární v mnoha kuchyních světa - mají vysoký obsah kalorií, jsou výživná a lahodná
