Skořice má tolik využití. Pro většinu lidí je to koření na mléko nebo ovesné vločky. Nejlepší na skořici je, že je snadno dostupná všude. Věděli jste, že skořice má mnoho zdravotních výhod? Víte, odkud pochází? Vzhledem k jejich přínosu pro zdraví by si někteří mohli myslet, že to přichází přímo z nebe!
Skořice je kůra konkrétního druhu stromu, který patří do stejné rodiny stromů. Pravidelná skořice tedy neexistuje, protože na trhu je tolik druhů skořice!
Různé druhy skořice pocházejí z různých částí Asie. Asi 87 procent světové skořice pochází z jižní Indie a Srí Lanky, zatímco dalších oblastí od Madagaskaru a Číny produkuje zbývajících 10 procent. Cassia je ve Spojených státech velmi populární formou skořice. Nazývá se také „čínská skořice“, ale „pravá skořice“pochází pouze ze Srí Lanky. Tato skořice má „vyšší“a jemnou chuť.
Podívejme se podrobně na některé ze zdravotních výhod skořice:
Proti srážení
Přítomnost cinnamaldehydového (éterického / těkavého) oleje ve skořici pomáhá snižovat krevní sraženiny. Podle WHfoods.com to skořice dosahuje tím, že inhibuje uvolňování kyseliny arachidonové z různých destičkových membrán, což je zánětlivá mastná kyselina, která snižuje produkci molekuly zánětlivých zpráv známou jako tromboxan A2.
Antimikrobiální látka
Skořicové éterické oleje jsou antimikrobiální a mohou zastavit různé typy růstu bakterií a hub. Antimikrobiální vlastnosti skořice jsou velmi účinné, takže ji lze také použít jako alternativu k různým konzervačním látkám.
Zvyšuje funkci mozku
Dýchání ve vůni skořice může také zvýšit mozkovou aktivitu. Ve studii publikované WHfoods.com skořice pomohla zlepšit kognitivní výkon účastníků pomocí následujících aktivit:
- Pracovní paměť
- Úkoly týkající se pozornosti
- Virtuální paměť pro rozpoznávání
- Vizuální rychlost motoru při práci s libovolným počítačovým programem
Zlepšení zdraví tlustého střeva a ochrana před kardiovaskulárními chorobami
Skořice má vysoký obsah vlákniny a je také dobrým zdrojem vápníku a manganu. Vláknina a vápník společně pomáhají při odstraňování žlučových solí z těla. Pomáhá chránit tlusté střevo a také snižuje riziko rakoviny tlustého střeva. Pomáhá také snižovat hladinu cholesterolu, čímž snižuje pravděpodobnost srdečních onemocnění. Vysoký obsah skořice také poskytuje úlevu od průjmů nebo zácpy.
Kontrola hladiny cukru v krvi
Skořice je velmi silný antioxidant a také pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi na různých úrovních. Pomáhá zpomalit rychlost vyprazdňování žaludku po jídle a zlepšit inzulínovou odpověď u lidí s diabetem 2. typu. Skořice je tak účinná, že pouze jeden gram denně může snížit hladinu cukru v krvi, LDL cholesterolu, triglyceridů a celkového cholesterolu u lidí s cukrovkou. Podle WHfoods.com, skořice také snižuje riziko srdečních onemocnění u lidí s diabetem 2. typu.
Oteplovací účinky
Skořice je nejlepší pro dodávání tělesného tepla během chřipky nebo nachlazení. Ve skutečnosti je široce používán v tradiční čínské medicíně pro své oteplovací vlastnosti.
